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UTILISATION DES BRÛLEURS
Recommandations pour la cuisson
IMPORTANT!
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Ne laissez jamais la surface de cuisson sans surveillance pendant l’utilisation.
Les débordements produisent de la fumée et des déversements de matières
grasses qui peuvent s’enflammer.
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Soyez prudent lors de la friture: l’huile ou le gras peut surchauffer très rapidement,
plus particulièrement à un réglage élevé.
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L’utilisation d’un couvercle réduira les temps de cuisson grâce à conserver la chaleur.
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Minimiser la quantité de liquide pour réduire les temps de cuisson.
Ustensiles de cuisson
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Utilisez des casseroles à fond plat épais.
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Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons d’utiliser une batterie
de cuisine professionnelle. Si vous utilisez une batterie de cuisine régulière, être très
prudent si les casseroles ont des poignées en plastique, comme ceux-ci brûleurs
professionnels de taille peuvent enflammer à l’extérieur de la casserole et faire
fondre ou bulle de la poignées.
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Ne laissez pas les casseroles ou poêles à frire à grande chevauchent le banc,
car cela peut dévier la chaleur sur votre comptoir et endommager sa surface.
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Font toujours que les casseroles sont stables en les centrant sur le brûleur.
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Assurez-vous que la taille de la casserole correspond à la taille du brûleur.
Un petit pot sur un grand brûleur ne efficient.
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