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Cuisson à la vapeur d’aliments avec riz
Le tableau est basé selon la quantité de riz mesurée avec la mesure pour le riz fournie. Si cette mesure pour le riz est perdue, une mesure
de riz équivaut à 6 oz (177 ml) ou environ 3/4 de tasse (mesure impériale) ou suivre la quantité recommandée de deux parties d’eau pour
une partie de riz.
SORTE D’ALIMENTS
QUANTITÉ
MAXIMUM
D’ALIMENTS*
QUANTITÉ
MAXIMALE
DE RIZ**
QUANTITÉ
MAXIMALE
D’EAU
DURÉE DE
CUISSON
APPROX.***
PORTION
DE RIZ*
VÉRIFICATION DE
LA CUISSON DES
ALIMENTS
Asperges, coupées en morceaux
de 3 po (7,6 cm)
4 tasses
(946 ml)
4 tasses
(710 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne « 4 »
21 à 23 min 8 tasses Croquant-tendre : ajouter
les légumes lorsque
la vapeur s’échappe
intensément de l’évent
Brocoli, fleurettes 4 tasses
(946 ml)
4 tasses
(710 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne « 4 »
22 à 24 min 9 tasses Croquant-tendre : ajouter
les légumes lorsque
la vapeur s’échappe
intensément de l’évent
Épi de maïs 2–3 rondelles 4 tasses
(710 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne « 4 »
25 à 27 min 9 tasses Croquant-tendre
Pommes de terre, cubes de
1/2 à 3/4 po (1,3 à 1,9 cm)
4 tasses
(946 ml)
4 tasses
(710 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne « 4 »
23 à 25 min 9 tasses
Tendre: ajouter les
pommes de terre au début.
Laisser reposer pendant 10
minutes sur WARM (chaud).
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
**Quantité mesurée dans la measure de riz
***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long
• Plus il y a d’aliments dans le panier cuit-vapeur, plus ils prendront
longtemps à cuire.
• Les morceaux plus petits d’aliments cuiront plus vite que les plus gros.
• Rehausser la saveur du riz en substituant une quantité égale de bouillon
de poulet, de bœuf ou de légumes à l’eau.
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