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ESPAÑOL
USO DE LA ESTUFA
Configuración de cocción de superficie
recomendada
Elemento
Nv Uso recomendad
Dual
(doble)
Triple
(triple)
- • Recipientes de cocción de diámetro
grande
• Grandes cantidades de alimentos
• Conservas caseras
Single
(único)
Dual
(doble)
Triple
(triple)
HI
(alto)
• Llevar líquidos al hervor
• Iniciar la cocción
8 • Mantener un hervor rápido, freír,
freír con grasa
• Dorar o sellar alimentos con rapidez
5 • Mantener un hervor lento
• Freír o saltear alimentos
• Cocinar sopas, salsas y gravies
2 • Guisar o cocinar al vapor
• Cocinar a fuego lento
Lo
(bajo)
• Mantener alimentos calientes
• Derretir chocolate o manteca
Elemento
Nv Tipo de cocción
Warm
(calentar)
Hi
(alto)
• Alimentos fritos
• Bebidas calientes
• Sopas (líquidas)
Med
(mediano)
• Plato de cena con comida
• Salsas
• Sopas (cremosas)
• Estofado
• Vegetales
• Carnes
Lo
(bajo)
• Pan/pastelitos
• Gravies
• Guisos
• Huevos
Consejos para conservas caseras
Asegúrese de que la olla para conservas esté centrada
sobre la hornalla de superficie y que tenga una base plana.
• La base no debe ser más de 1 pulgada más grande que
la hornalla. El uso de ollas para conservas a baño maría
con bases onduladas podrían prolongar el período
necesario para que el agua entre en hervor y pueden
dañarse las estufas.
• Algunas ollas para conservas están diseñadas con
bases más pequeñas para utilizar sobre superficies de
vitrocerámica.
• Use la configuración de temperatura alta solo hasta que
el agua entre en hervor o la olla alcance la presión.
• Reduzca hasta la configuración de temperatura
más baja que mantenga el hervor o la presión. Si no
disminuye la temperatura, podría dañarse la estufa.
USO DE LOS RECIPIENTES DE
COCCIÓN ADECUADOS
El uso de los recipientes de cocción adecuados puede
evitar muchos problemas, tales como que la comida tarde
más tiempo en cocinarse o lograr resultados diferentes.
Los recipientes de cocción adecuados reducirán el tiempo
de cocción y cocinarán los alimentos en forma más pareja.
Se recomienda el uso de acero inoxidable.
Controle que los recipientes de cocción tengan
bases planas utilizando un borde recto o una regla
1. Coloque una regla a lo largo de la base del recipiente
de cocción.
2. Sosténgala a la luz.
3. No debe verse luz por debajo de la regla.
• No utilice un recipiente pequeño en una hornalla
grande. Esto no solo desperdicia energía, sino que
además puede provocar derrames que se quemen
en la zona de cocción.
• Use solo recipientes de cocción de base plana. No
utilice recipientes de cocción sobredimensionados
o desparejos, tales como woks de fondo redondo,
utensilios de fondo ondulado u ollas para
conservas y planchas sobredimensionadas.
• No utilice recipientes de papel de aluminio o
similares. El papel de aluminio podría derretirse
sobre el vidrio. No utilice la estufa si se ha derretido
metal sobre él. Llame a un Técnico autorizado.
NOTA
Recipientes de Cocción
Recomendados
No Utilizar
Base plana y lados rectos. Sartenes de base curva, ranurada
o deformada. Las sartenes con
bases desparejas no cocinan
ecazmente y a veces podrían no
hervir los líquidos.
Recipientes de cocción
de gran espesor.
Recipientes de cocción metálicos
de muy poco espesor o de vidrio.
Tamaño de los recipientes
de cocción adecuado para
la cantidad de comida a
preparar y el tamaño de la
hornalla.
Recipientes de cocción que sean
más pequeños o más grandes
que la hornalla.
El peso de las asas no
debe tumbar la sartén.
La sartén debe estar bien
equilibrada.
Recipientes de cocción con asas
sueltas o rotas. Asas pesadas que
tumben la sartén.
Tight-tting lids. Loose-tting lids.
Flat bottom woks. Woks with a ring-stand bottom.
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