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46 FRANÇAIS
12 Videz le panier dans un bol ou un plat. Au moment de servir, retirez toujours le
panier avec ses aliments de la cuve, car de l’huile bouillante ou du gras libéré
peut s’accumuler au fond de la cuve (g. 19).
Note
• Pour extraire les aliments de grande taille ou fragiles, utilisez des pinces ou une
pelle.
Cuisson des frites maison
Pour cuire de savoureuses frites maison avec la friteuse Airfryer :
- Choisissez une variété de pommes de terre adaptée aux frites, par exemple
des pommes de terre fraîches Russet.
- Il est préférable de ne cuire les frites que par portions de maximum
500 g / 17,5 oz pour obtenir un résultat homogène. Les grosses frites sont
généralement moins croustillantes que les frites plus nes.
- Secouez le panier 2 à 3 fois pendant la cuisson.
1 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets.
2 Faites tremper les bâtonnets de pommes de terre dans un bol rempli d’eau
pendant au moins 30 minutes.
3 Videz le bol, puis séchez les bâtonnets avec de l’essuie-tout ou un drap de
vaisselle.
4 Versez une demi-cuillère à soupe d’huile dans le bol, versez les bâtonnets dans
le bol et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient enrobés d’huile.
5 Sortez les pommes de terre du bol avec les mains ou un ustensile, pour que
l’excès d’huile reste dans le bol.
Note
• N’inclinez pas le bol pour verser d’un coup les bâtonnets dans le panier, pour
éviter que l’excès d’huile ne coule dans la cuve.
6 Mettez les bâtonnets dans le panier.
7 Cuisez les bâtonnets de pommes de terre et secouez le panier à mi-cuisson.
Secouez le panier 2 à 3 fois si vous cuisez plus de 400 g / 4 oz de frites.
Note
• Consultez le tableau des aliments pour les quantités qui conviennent et les
temps de cuisson.
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