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QUELQUES RECETTES
Salsa
Hachez les ingrédients suivants dans le
mixeur ou le bol mélangeur Bosch, réglés
sur la vitesse 3 :
1–4 piments Arabol secs
(hachez-en d'abord un, ajoutez les autres
si ce n'est pas assez épicé)
1 gousse d'ail
1
/
8
de tasse d'eau
8 onces de sauce tomate (versez-en la
moitié)
Ensuite, ajoutez :
1
1
/
2
c. à café d'origan
3
/
4
de c. à café de cumin
1 bouquet de coriandre frais
1 pincée de sel
L'autre moitié de la sauce tomate
Mixez tous les ingrédients, appareil
réglé sur la vitesse 2 ou 3, jusqu'à
obtenir un mélange homogène.
Pesto
1 tasse de feuilles de basilic emballées non
serrées
1
/
2
tasse de parmesan râpé
1
/
3
–
1
/
2
tasse d'huile d'olive (la quantité
suffisante pour obtenir la consistance
voulue)
1–2 gousses d'ail
1
/
4
de tasse de pignons sans leur
enveloppe
Passez les pignons légèrement à la
poêle. Laissez-les refroidir. Versez
l'huile d'olive dans le mixeur ou le bol
mélangeur Bosch. Enclenchez
l'appareil puis ajoutez progressivement
le parmesan, l'ail et les feuilles de
basilic. Laissez tourner l'appareil aux
vitesses 2 ou 3 jusqu'à obtention d'un
mélange homogène. Ajoutez les
pignons puis mixez soigneusement.
Versez le pesto sur des pâtes cuites ou
tartinez-le sur du pain ou des crackers.
Yaourt fouetté aux fruits
2 tasses de jus de fruit
2 tasses de fruits congelés
1
/
2
boîte de concentré de jus de fruit
congelé
1 tasse de yaourt parfumé aux fruits
1–2 tasses de glace
1 banane fraîche
Placez tous les ingrédients dans le
mixeur Bosch. Tournez le sélecteur de
marche momentanée «M» pour
déverrouiller les lames. Puis mixez aux
vitesses 3 ou 4 jusqu'à ce que le
mélange soit homogène. Expérimentez
avec différentes combinaisons de
saveurs telles que tropicale, baies ou
melon.
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