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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Français
BIEN CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE
•
Pour se protéger contre les maladies d’origine alimentaire, bien cuire la viande et la volaille. Le
département de l’Agriculture a indiqué l’utilisation des températures internes minimales sécuritaires
suivantes pour la consommation :
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Bœuf, veau, porc ou agneau haché : 160 °F
•
Volaille : 165 °F
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Bœuf, veau, porc ou agneau : 145 °F
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Poisson/fruits de mer : 145 °F
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