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Français-12 | oster.com / oster.ca
RECETTES
POMMES DE TERRE RÔTIES À L’AIL ET AU PARMESAN
3 mL de romarin séché
5 gousses d’ail, hachées fin
900 g de pommes de terre Russet, coupées en quartiers
Sel cachère et poivre moulu, au goût
30 mL d’huile d’olive
125 mL de parmesan râpé
Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Bien les rincer
pour éliminer l’amidon avant de les assécher. Dans un grand bol, mélanger
soigneusement les quartiers de pommes de terre et le reste des ingrédients.
Déposer les pommes de terre dans le panier à friture et faire frire à l’air chaud
de 25 à 30 minutes, à 400 °F/200 °C, soit jusqu’à ce que les quartiers soient
croustillants et dorés ; touiller à la mi-cuisson.
CREVETTES À LA NOIX DE COCO
20 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
2 gros œufs, battus
250 mL de noix de coco râpée, séchée, sucrée
250 mL de chapelure panko
250 mL de farine blanche tout usage
Sel cachère et poivre moulu, au goût
Mélanger la noix de coco râpée et la chapelure panko dans un grand bol.
Assaisonner de sel et de poivre au goût. Mettre la farine dans un bol, les œufs
dans un autre bol. Fariner les crevettes et les tremper dans l’œuf. Enrober
entièrement les crevettes de mélange à la noix de coco. Étaler uniformément les
crevettes dans le panier à friture et les asperger d’huile d’olive. Cuire à l’air chaud
de 8 à 10 minutes à 350 °F/180 °C, soit jusqu’à ce que les crevettes soient cuites
à point.
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