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FAQ SUR LA CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION
Qu’est-ce que la cuisson par convection ?
Réponse : la cavité du four incorpore une turbine qui brasse l’air chaud, ce qui uniformise la
température et procure un meilleur chauffage pour les aliments.
Comment modifie-t-on le temps pour la cuisson par convection ?
Réponse : la convection raccourcit la durée en moyenne de 30 %, mais la réduction varie selon
les denrées. Choisissez de préférence un temps court pour commencer puis prolongez-le au besoin.
Avec quels aliments obtient-on les meilleurs résultats ?
Réponse : une cuisson courte est souvent préférable, surtout pour la boulangerie et la pâtisserie.
La turbine uniformise la chaleur dans la cavité, un gros avantage pour le pain et les gâteaux.
UTILISATION DE LA FONCTION « BROIL » (GRIL) RÉGLABLE
• Répartissez les aliments dans le plat à four puis placez celui-ci en position haute ou
centrale, selon la nature des aliments et leur volume.
• Fermez la porte jusqu’au premier cran d’arrêt, ce qui laissera le haut de la porte légèrement
entrouvert. Ceci assure un écoulement d’air suffisant pour griller viande ou poisson.
• Sélectionnez la fonction BROIL (gril). L’élément de voûte chauffera quand la minuterie est réglée.
• Changez le niveau de chaleur requis au besoin, à l’aide des flèches de température.
• Modifiez au besoin le temps de cuisson voulu avec les flèches de la minuterie. Tournez les
aliments lorsque la moitié, ou à peu près, de la durée est écoulée.
REMARQUE : l’élément de voûte chauffera de façon INTERMITTENTE pour maintenir la
température sélectionnée.
AVERTISSEMENT : agissez toujours prudemment car les grillades, la grille en métal et la
porte risquent d’être très chaudes. Ne laissez pas le four sans surveillance lorsqu’il fonctionne.
UTILISATION DE LA FONCTION « KEEP WARM » (GARDER CHAUD)
REMARQUE : cette fonction sert à réchauffer les aliments puis à les garder à point.
• Disposez les aliments sur la grille, dans le plat à four ou bien dans le panier à friture.
• Sélectionnez la fonction KEEP WARM (garder chaud).
• Changez le niveau de chaleur désiré au besoin, à l’aide des flèches de température.
• Modifiez alors le temps nécessaire, à l’aide des flèches de la minuterie.
REMARQUE :
les éléments de voûte et de sole chaufferont de façon INTERMITTENTE pour
maintenir la température choisie.
AVERTISSEMENT :
agissez prudemment car les aliments, la grille en métal et la porte
risquent d’être chauds. Ne laissez pas le four sans surveillance lorsqu’il fonctionne.
UTILISATION DE LA FONCTION « DEFROST » (DÉCONGELER)
REMARQUE : la température réglée est invariable.
• Disposez les aliments sur la grille, dans le plat à four, ou bien dans le panier à friture.
• Sélectionnez la fonction DEFROST (décongeler).
• Réglez le temps désiré à l’aide des flèches de la minuterie. Prévoyez de 15 à 20 minutes par
face pour décongeler la viande ou le poisson.
• Appuyez sur la touche Start (Marche) afin que la décongélation débute.
REMARQUE : faites toujours cuire l’aliment décongelé dans le plus bref délai.
REMARQUE : les éléments de voûte et de sole chaufferont de façon INTERMITTENTE pour
maintenir la température sélectionnée.
AVERTISSEMENT : agissez prudemment car l’aliment, la grille en métal et la porte risquent
d’être chauds. Ne laissez pas le four sans surveillance lorsqu’il fonctionne.
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