Loading ...
Loading ...
Loading ...
Livre d'instruction BLAZE
Page | 27
Ventilation de la cuisine extérieure
AVERTISSEMENT
Si la cavité de votre cuisine extérieure n'est pas correctement
ventilée, cela peut entraîner une explosion ou un incendie.
Lorsque vous intégrez un appareil à gaz dans une cuisine extérieure, il est nécessaire de
prévoir une ventilation adéquate de la cavité de l'îlot située en dessous. Ceci est nécessaire non
seulement pour une bonne combustion, mais aussi pour éviter une accumulation de gaz. Bien
que la quantité de ventilation requise pour votre îlot varie en fonction des différents codes
locaux, de la structure interne et de la conception de la cuisine extérieure, de la quantité de
produits au gaz installés et de leur emplacement, etc. Votre entrepreneur local et/ou les
autorités compétentes peuvent déterminer la ventilation adéquate pour chaque installation.
Des panneaux de ventilation en acier inoxydable sont disponibles auprès de votre revendeur
pour couvrir la ventilation de l'îlot.
Les informations suivantes sont importantes à prendre en compte pour respecter les exigences
de votre code local.
Gaz LP/Propane : Le gaz de pétrole liquéfié est plus lourd que l'air et s'accumule dans les
niveaux les plus bas de la cuisine extérieure. Il est impératif de prévoir une ventilation
transversale adéquate pour les zones où le gaz peut s'accumuler à ces niveaux inférieurs de la
cavité de l'îlot. Si la bouteille de propane est située dans la cuisine extérieure elle-même, un
mur de plenum est nécessaire pour séparer la source de gaz des autres zones de la cuisine
extérieure (photo de la page 24), et les armoires contenant les appareils à gaz et le réservoir
de gaz doivent être ventilées de manière appropriée. Si un mur de plenum n'est pas
souhaitable, BLAZE offre un tiroir de réservoir de propane comme une alternative.
NG/Gaz naturel : Le gaz naturel est plus léger que l'air et monte jusqu'aux niveaux les plus
élevés de la cuisine extérieure. Il est impératif de prévoir une ventilation transversale adéquate
pour les zones où le gaz peut s'accumuler à ces niveaux supérieurs de la cavité de l'îlot.
Le diagramme suivant montre une variété d'exemples d'emplacements et de configurations de
ventilation pour une cuisine extérieure. Il ne s'agit pas des seules options possibles pour la
ventilation, mais simplement de quelques exemples des configurations les plus courantes.
Remarquez que le jeu d'évents du milieu est placé plus bas sur la cavité de l'îlot pour le gaz
GPL.
Loading ...
Loading ...
Loading ...