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Français 29
Cuisson sur la surface
Protection de la table de cuisson
Nettoyage
• Nettoyez minutieusement la surface de cuisson avant de l’utiliser pour la première fois.
• Nettoyez la surface de cuisson tous les jours ou après chaque utilisation. Vous garderez
ainsi votre surface de cuisson en bon état et vous éviterez de l’endommager.
• En cas de débordement pendant que vous cuisinez, nettoyez immédiatement le
déversement sur la surface de cuisson pendant qu’elle est chaude an d’éviter une corvée
de nettoyage difcile plus tard. En faisant très attention, essuyez le déversement avec un
chiffon propre et sec.
• Ne laissez pas les déversements demeurer longtemps sur la surface de cuisson ou sur la
garniture de la table de cuisson.
• N’utilisez pas de poudre nettoyante ni de tampons à récurer abrasifs, qui pourraient rayer
la table de cuisson.
• N’utilisez pas de javellisant au chlore, d’ammoniac ou d’autres produits nettoyants qui ne
sont pas spéciquement recommandés pour une surface en vitrocéramique.
Prévention des marques et des égratignures
• N’utilisez pas d’ustensiles de cuisson en verre. Cela pourrait rayer la surface de cuisson.
• Ne placez pas de sous-plat ou d’anneau de wok entre la table de cuisson et la casserole ou
poêle. Ces articles peuvent marquer ou rayer la table de cuisson.
• Assurez-vous que la table de cuisson et le fond de la casserole ou de la poêle sont propres.
• Ne faites pas glisser des ustensiles de cuisson en métal sur la table de cuisson.
Prévention des taches
• N’utilisez pas de chiffon à vaisselle ou d’éponge sales pour nettoyer le dessus de la
surface de cuisson. Une pellicule resterait et pourrait causer des taches sur la surface
de cuisson une fois celle-ci chauffée.
• La cuisson continue sur une surface souillée peut causer une tache permanente.
Prévention d’autres dommages
• Ne laissez pas fondre du plastique, du sucre ou des aliments à teneur élevée en sucre
sur la surface de cuisson chaude. Si cela se produit, nettoyez immédiatement.
• Ne laissez pas le contenu liquide d’une casserole s’évaporer entièrement, car cela
endommagerait la surface de cuisson et la casserole.
• N’utilisez pas la surface de cuisson comme plan de travail ou planche à découper.
• Ne faites pas cuire les aliments directement sur la surface de cuisson. Utilisez toujours
les ustensiles de cuisson appropriés.
Réglages suggérés pour la cuisson de certains aliments
Les valeurs gurant dans le tableau ci-dessous sont données à titre indicatif. Les réglages
de puissance requis pour diverses méthodes de cuisson dépendent d’un certain nombre
de variables, notamment la qualité des ustensiles de cuisine utilisés, ainsi que le type et
la quantité d’aliments à cuire.
Réglage Méthode de cuisson Exemples d’utilisation
De 8 à 9 (Élevée)
Friture intensive
Ébullition
Ébullition rapide
Grande friture d’aliments surgelés
6 à 8
Friture
Ragoût
Ébullition
Crêpes, bifteck, escalopes, viande grillée
Soupe claire
4 à 6
Friture
Ragoût
Ébullition
Cuisson de pâtes
Œufs poêlés
Soupes et sauces épaisses
Plats de riz et de lait à ébullition lente
2 à 4
Pochage
Décongélation
Cuisson de pommes de terre
Cuisson de légumes tendres
1 (Mijoter)
Dégel,
réchauffement
Dégel de légumes surgelés
Faire fondre du chocolat et du beurre,
dissoudre de la gélatine, laisser mijoter,
garder au chaud.
REMARQUE
• Les paramètres de puissance indiqués dans le tableau ci-dessus ne sont fournis
qu’à titre indicatif.
• Vous devrez les ajuster selon les ustensiles et les aliments utilisés.
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