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RECETAS DULCES
Palomitas de cumpleaños
¡Una fiesta en cada bocado! (con o sin cumpleaños
que celebrar)
Rinde aprox. 10 tazas (100 g)
¹/
3
taza (55 g) de maíz para hacer
palomitas/maíz palomero
3 cucharadas (45 g) de mantequilla
sin sal
½ paquete de mezcla de pastel amarillo
o blanco
1 taza (175 g) de chispas de chocolate
blanco, derretidas
1 cucharadita de aceite vegetal
¹/
3
taza (30 g) de granas (redondas o
regulares) multicolor
1. Precalentar el horno a 300°F (150°C). Forrar
una placa para horno con papel sulfurizado;
reservar.
2. Retirar la boca de salida y colocar los granos de
maíz en la cámara de cocción. Vuelva a colocar
la boca de salida en su sitio.
3. Colocar un recipiente grande debajo de la boca
de salida y encender el aparato.
4. Derretir la mantequilla a fuego medio-bajo
en una sartén pequeña. Retirar del fuego y
reservar. Nota: También puede derretir la
mantequilla en el microondas, colocándola
en un recipiente apto para microondas y
usando el programa “BUTTER MELT” (derretir
mantequilla).
5. Cuando todos los granos se hayan reventado,
apagar la máquina.
6. Rociar de mantequilla encima de las palomitas;
revolver para cubrir. Esparcir sobre la placa para
horno reservada. Tamizar la mezcla de pastel
por encima de las palomitas con mantequilla
y revolver para cubrir uniformemente, Hornear
por 10 minutos, revolviendo a la mitad del
tiempo. (Nota: Este paso, conocido como
tratamiento térmico, elimina el riesgo de ingerir
bacterias nocivas que pueden encontrarse en
los ingredientes crudos, como la harina usada
en las mezclas para pasteles. También quita
el sabor crudo de la harina, de modo que las
palomitas puedan desarrollar el sabor a pastel
que tanto nos gusta.) Dejar enfriar.
7. Mientras tanto, derretir el chocolate blanco
a baño María, revolviendo ocasionalmente
hasta conseguir una mezcla suave.
Nota: También puede hacer esto en el
microondas, colocándola en un recipiente
apto para microondas y usando el programa
“CHOCOLATE MELT” (derretir chocolate).
Agregar el aceite vegetal y revolver para
combinar. Mantener tibio hasta el momento de
usar.
8. Derretir la mayoría del chocolate por encima de
las palomitas, usando los dientes de un tenedor.
Rociar la mayoría de las granas por encima.
Congelar brevemente hasta que el chocolate
se solidifique. Romper la mezcla y disponerla
de manera que pedazos de palomitas estén
expuestos. Repetir con el chocolate y las granas
restantes. Congelar brevemente hasta que el
chocolate se solidifique. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción de 1 taza (10 g):
Calorías 225 (35 % de grasa) • Carbohidratos 33 g • Proteínas 2 g
Grasa 4 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 12 mg
Sodio 123 mg • Calcio 317 mg • Fibra 88 mg
Palomitas con caramelo
Ricas palomitas con sabor a dulce de leche.
Siga nuestras instrucciones fáciles para convertir
las palomitas en sabrosas bolas dulces.
Rinde aprox. 10 tazas (100 g)
3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin
sal
¹/
3
taza llena (65 g) de azúcar rubia
(azúcar de caña integral)
2 cucharadas (30 ml) de jarabe de maíz
claro
1 cucharada (15 ml) de agua
¼ cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de aceite vegetal
¹/
3
taza (50 g) de maíz para hacer
palomitas/maíz palomero
1. Colocar la mantequilla, el azúcar rubia, el
jarabe de maíz, el agua y la sal en una cacerola
pequeña de fondo pesado; revolver. Cocinar a
fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece
a hervir.
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