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Modos de Cocci6n
Su nuevo homo posee una variedad de modos de coccibn para que pu eda obtener los mejores resultados. Estos modos
se describen a continuaci6n. Para acceder a recomendaciones para comidas especificas, consulte ta secci6n de la Guia de
Cocci6n. Recuerde que es posible que su nuevo homo funcione de manera diferente que aquet que esta reemplazando.
Bake (Hornear)
Et modo de horneado es utitizado para homear y dorar.
Este modo usa calor s61o desde el quemador inferior. AI
preparar comidas horneadas tales como tartas, galletas
y masas, siempre precaliente el homo primero. Siga las
recomendaciones de ta receta sobre ta colocaci6n de ta
comida. Si no se brindan pautas, centre la comida en et homo.
Para usar este modo, presione la tecla Bake (Hornear),
ingrese una temperatura, y luego presione Start (Iniciar).
Broiling Modes (Modo para Asar)
Siempre ase con las puertas del homo principal y dot caj6n
para asar cerradas. Tonga cuidado al asar en estantes de
posiciones superiores, ya que colocar la comida mas cerca
del quemador para asar incrementa et humo, salpicaduras y la
posibitidad de que se incendien las grasas.
Intente asar tas comidas que normalmente haria a ta parritla.
Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad
dot calor a la comida. Coloque las comidas mas cerca dot
quemador para asar, cuando se desee una superficie mas
cocinada y un interior poco cocido. Las comidas mas anchas
y aquetlas que se deben cocinar completamente se deberian
asar en un estante con la posici6n mas alejada dot quemador y
usando Broil Lo (Asar Bajo).
Broil Hi (Asar Alto)
El modo Broil Hi (Asar Alto) usa calor intenso del quemador
superior para soasar las comidas. Use la funci6n Broil Hi
(Asado Alto) para cortes mas delgados de came ylo comidas
que prefiera que quedan menos cocinadas en su interior.
Para usar este modo, presione ta tecla Broil (Asar) una vez
y luego presione Start (Iniciar). No es necesario realizar et
precalentamiento al usar este modo.
Broil Lo (Asar Bajo)
Et modo Broil Lo (Asar Bajo) usa menos calor intenso dot
quemador superior para cocinar ta comida completamente
mientras tambien se dora ta superficie. Use la funci6n Broil Lo
(Asado Bajo) para cortes de came mas gruesos y/o comidas
que desee que queden completamente cocinadas. Para
usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) dos veces y
luego presione Start (InJciar). No es necesario realizar et
precalentamiento al usar este modo.
Convection Bake Multi Rack (Honeado por
Convecci6n en Estantes M[iltiples)
Et modo Convection Bake Multi Rack (Honeado por Convecci6n
en Estantes MQttiptes) esta pensado para honear en mQltiples
estantes al mismo tiempo. Este modo puede usar calor de los
quemadores superior e inferior, junto con et movimiento de aire
del ventitador de convecci6n para una cocci6n mas pareja. Et
homo esta equipado con ta funci6n Auto Recipe Conversion
(Conversi6n de Receta Automatica); de modo que no es
necesario convertir ta temperatura at usar este modo. Para usar
este modo, presione la tecla Bake Multi Rack (Horneado en
Estantes Multiples) en Convection (Convection), ingrese
una temperatura, y tuego presione Start (Iniciar). Siempre
realice et precalentamiento al usar este modo.
Utensilios
Pautas de Uso de Utensilios
Et material, et acabado y et tama_o de los utensitios afectan et
horneado.
Las otlas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor mas
rapidamente que las ollas ctaras y brittantes. AI usar ollas
que absorben el calor mas rapidamente, las comidas podran
resultar mas doradas, crocantes y con una capa mas gruesa.
Si utitiza utensitios oscuros y revestidos, controle ta comida
antes det tiempo minimo de cocci6n. Si se obtienen resultados
no deseados con este tipo de utensitios, considere ta
posibitidad de reducir la temperatura det homo en 25 ° F la
pr6xima vez.
Las ollas britlantes pueden producir resultados de horneado
mas parejos en tortas y galletas.
Las oltas de vidrio y ceramica calientan con lentitud, pero
retienen bien et calor.
Estos tipos de ollas funcionan bien con platos tales como
tartas y postres con natitla.
Las oltas con aislante de aire calientan lentamente y pueden
producir fondos dorados.
Mantenga los utensitios limpios para una cocci6n mas pareja.
Papel de Aluminio
No use papel de aluminio para revestir el rondo del
homo. Et aluminio atrapara el calor inferior y atterara et
funcionamiento dot homo. Et aluminio se puede derretir y
daSar de forma permanente la parte inferior dot homo. Los
daSos por uso inadecuado dot papet de aluminio no estan
cubiertos por la garantia dot producto.
Se podra usar aluminio para evitar derrames, colocando una
hoja sobre un estante inferior, varias pulgadas debajo de ta
comida. No use mas aluminio que et necesario y nunca cubra
totalmente et estante de un homo con papet de aluminio.
Mantenga et aluminio a pot 1o menos 1 1/2" de tas paredes dot
homo, para permitir una circulaci6n deficiente dot calor.
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