Loading ...
Loading ...
Loading ...
COMO USAR LAS AREAS DE COCCION EXTERIORES
(contd.)
©r®Sl FS;@;_FI_:@
Cocinar en la superficie de cocci6n de cristal radi-
ante es similar a cocinar
encima de elementos en
espiral. No obstante, hay
algunas diferencias:
• El Area de cocci6n
exterior se pondrA roja
cuando el elemento est6
encendido. Usted vera el
elemento oscilando entre
apagando y encendiendo -
ann en la posici6n HI - para ayudar a que el Area
permanezca a la temperatura que usted eligi6.
• No cocine comidas directamente en la superficie
de cocci6n.
• Salpicaduras y derrames azucarados o almidona-
dos y ciertos tipos de suciedad pueden causar
corrosi6n por picaduras. Limpie tan pronto como la
luz indicadora se apague. Enjuague meticulosa-
mente y seque. Vea "La limpieza de la superficie de
cocci6n de cristal radiante" en la secci6n "El cuida-
do de su cocina," p. 80, para mayor informaci6n.
• No cocine en la superficie de cocci6n palomitas de
malz que vienen en paquetes de aluminio. El
envase podria dejar marcas de aluminio en la
superficie de cocci6n que sean diflciles de quitar
completamente.
AsegQrese que el fondo de las ollas y cacerolas
estA limpio y seco antes de usarlas. Particulas de
comida y agua que se dejan en el fondo pueden
dejar dep6sitos en la superficie de cocci6n cuando
esta se caliente.
• Levante las ollas y cacerolas para colocar en/o reti-
rar de la superficie de cocciAn. Deslizar las ollas y
cacerolas en la superficie de cocci6n podria dejar
marcas que sean dificiles de quitar o poddan dejar
marcas permanentes.
• Dejar caer un objeto pesado o duro encima de la
supefficie de cocci6n podrla agrietari& Tenga cuidado
cuando use sartenes pesadas y olas grandes. No
guarde potes o latas encima de la superficie de cocci6n.
No use la superficie de cocci6n como tablero para
cortar verduras.
No deje que nada que pueda derretirse, tales como
saleros y pimenteros de plastico, toque la superficie
de cocci6n mientras est6 caliente.
El limpiar la superficie de cocci6n antes y despu6s
de cada uso ayudara a mantener la superficie libre
de manchas y le darA un calor mAs uniforme. Vea
"La limpieza de la superficie de cocci6n de cristal
radiante" en la secci6n "El cuidado de su cocina,"
p. 80, respecto a sugerencias para cuidado y
limpieza.
Para proteger su cocina:
• Use vaporeras de fondo liso en todos los tipos de
superficies de cocci6n,
centraliceencima
, del _reade -
coccibnexterior I!
I" m_ximo 1"_
I 1pulgada I =
J de saliente L z
Area de Cacerola
cocci6n exterior
especialmente en la de
cristal radiante. Las
vaporeras con fondos
ondulados o acanalados
no permiten buen con-
tacto con la superficie.
• Coloque la vaporeras
en el centro del Area de
cocci6n mAs grande. No
extienda mAs de una
pulgada fuera del Area de cocci6n. Cacerolas/
vaporeras de diametro grande, si no se colocan en
el centro correctamente, atrapan el calor y pueden
daBar la superficie de cocci6n.
• No coloque sus vaporeras en dos Areas de
cocci6n exteriores a la vez.
• El tipo de material del cual esta hecha la
vaporera determina la duraci6n del tiempo de
calor. Remltase al cuadro "Caracteristicas de
los materiales de utensilios de cocina," p. 53.
• Cuando haga conservas durante perlodos
prolongados de tiempo, deje que los elementos
y las superficies del entorno se enfrlen.
• Alterne el uso de las Areas de cocci6n
exteriores entre Iotes o prepare peque_os
Iotes a la vez.
Comience con agua caliente, cubra con una
tapa y hAgala hervir; luego reduzca el fuego
para mantener el hervor o los niveles requeridos
de presi6n en una vaporera a presi6n.
Para informaci6n actualizada respecto a la
preparaci6n de conservas, p6ngase en
contacto con la agencia local de la Oficina de
Extensi6n del Departamento Agricola del
Gobierno de EE.UU. o empresas que fabrican
productos para enlatado dom_stico.
52
Loading ...
Loading ...
Loading ...