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electromenagersge.ca
Pour obtenir de bons r#sultats Iors
du rStissage de dindes et de rStis
de grande dimension, nous vous
recommandons d'utiliser la sonde
foumie avec votre four _ convection.
Surlos mod#les_ fourdoubleseulement.
FqFqFqFqFq
FqFqFqFqFq
ii !iiiii(i
J ROTISSAGE6 j
DD[Z][Z][i]
DEi][Z][Z]D
Pour modifier la temp&ature du four
pendantle rStissagepar convection,
appuyezsur ROTISSAGE
CONVECTION,puis sur los touches
num&iques pour r@ler la nouvelle
temp&ature dfisir#e.
Pour r#gler un r6tissage par convection avec la sonde thermique
[]
[]
[]
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P/acezla grille en l)Odd(m inff'riem e (A).
hls(_rez/a sonde dam ]a viand(. (2msuhez
]a se_lion UtlT[sationdela sonde.
[_raH([/ez ]I $(t]/(/(_ (]arts ]a ]!rise a/lit na_t o darts
]( f()tll_ ASS/II_t?Z-VO/IS (]/l'(!]]t? (Sl /)i(!H (Hf()H(_(!
(/a/Is ]a ])riso. Fm'/l/(tz ]a Ix)rio (It[ [iHt/i
\ppu)ez sur SONDE
Surlesmodelesa fourdoublesedement,appu_(z
surFOURSUPER.ou FOURINFER.]×mr_]loisir
l( fbtu:
,:\]!puy(zsill:OK
:_])])t!_OZ stir ](ts [ot!(]/os///l///(Ti(]/!os ]_)tlr
re_/( ]7/a lelll]!(Tal/w(: iHR?I']]( dr?/a _iande que
vous souhait(z att('indre. (][,at('///pdr_lttll&!
i//t(Tl/(' l//aXil//ale (]e ]a//O/lrrit/lr{, (]/1(' Vt)t!S
pOUVeZ17e_1_ ]7 est 200 'F 193 'C].)
,\])])uy( z s/lr ENTRER.
Appuy(zsurROTISSAGEaCONVECTION
A,])])t!}OZ s/Ir/(!s [ot!(]/(!s///ll//(Tiq/IOS ]_)tlr
r_gl(r/a Imnp('ramre de tbur (/&Jr&.
[] AI)puy(z sill: ENTRER.
[] \])pt!}eZ stir DEPART:
][,t_ ](HIr ol les ]/li//i(ti'(!s i//l(!rl/oS (It! f(>tlr s'a]ha//m'o//(
il/llll( (/i311 11/(1/I (l ]( I'(Sl(r(a/l i/ls(]/l'?l C( (]/R ]( [_)/ll'
SOil('lei//I.
Guide de r6tissage par convection
][_(' veilti]ateur de co/iv('( ti()l / st'/llottra ei//liar( he
(altrbs un blef(/_:/ai) et ]00 °F (38 °C) apltm'aitra
11l'&rm/. (i.'aflichag(' de/a temp&ature commencera
h changer une lois qu( 1:/temp&'atule inlerne de
1:/vim/de atteindra ]00 °F [38 'CI.)
i.orsque la tempdrattn (' interne de la dan(le atteint
]00 °F (emiron 38 °C),/a mmp('ratur( interne 1Oelle
d( l'alin/ent (st afli(h('e ;'_l'&crm/.
] i,ors(ltlO ]a I(ll/])(Taltlle inlerne (1(? ]a _,3an(l(!
alleint ce//e que vous wez rdgk?e,/e t)}tl/"s'("l(!i]/I
et un signal sonore st, fhit enmndre. Pour
arrg'tm" ce siouid, al)ltUS'ezsur CLEAIgOff
(EFFACER/ARR#).t li/isez des 1xfign&s ou
des mitaines d( tour pour/vtirer/a sonde de
/'aliment. N'utilisez pas de pinces pour la retil er
car cela risqu( d( ]'e//do///I//_lgtq2
MISEENGARDE:Poe.v,ter
toutrisquedebrOlures,ne fi&ranchezpaslasondedesaprl_e
avantquelefouraft r@eq_i.Ne laissezpasla sondedansle four
NOTE:
_!!g vousretirezla sondede/'alimentavantque/a temp#rature
finaleait#t# atteinte,unetonalit#sebit entendreet I'#cran
afficheraunmessagejusqu'_cequevousenleviezlasonde
&four
_!!Pendantb cuisson,vousentendezle venti/ateurfonctionner
Ceventilateurs'arr_tebrsquevousouvrezb porte,mais
l_16ment chauffant demeureallum#.
_!!Vousnepouvezpasprogrammerunefonctionminut#e,mais
vouspouvezutiliserlaminutede.
_!!Surlestamalesa fourdouble,vousnepourrezpasutiliser
la sondeclans/efoursup#fieurpendantsonfonctionnement
minut#.Eneffet,avec/asonde,vouscuisezen fonctionde
la tempdrature,et pasdutemps.
Viande Minutes/Ib Temp. du four Temp. interne
Boeuf C0tes,entrec0te, Saignant 20_4 325 °F (103'_C) 140_F(00'_C)t
haut de surl0nge A point 24_8 325 '_F(163 '_C) 160°F(71 '_C)
(3a 5 Ib [1,4a 2,3 kgD Bien cult 28_2 325 '_F(163 '_C) 170°F(82 °C)
Filet Saignant 10 14 325 °F (163°C) 140°F (60 '_C)t
A point 14 18 325 °F(103 °C/ 160°F(71 °C}
Pore D6soss6ou non(3a 5 Ib [1,4a 2,3 kg]) 23_7 325 °F (163 °C} 170°F(82°C}
Cftelettes (1/2 a 1 pe 2 c0telettes 30_5 au total 325 °F (103 °C) 170°F(82 °C)
[1,3a 2,5 cm]d'@aisseur) 4 c0telettes 35-40 au total 325 °F (103 °C) 170°F(82 °C)
0 c_telettes 40q5 au total 325 °F (103 °C) 170°F (82 °C}
dam6on Enconserve,soc,jarret {3 a 5 Ib [1,4 a 2,3 kg],cult) 14 18 325 °F (103 °C} 140°F(00 °C}
Agneau D_sess6eu non(3 a 5 Ib} A point 17_0 325 °F (103 °C) 100°F(71 °C)
[1,4a 2,3 kg] Bien cult 20_4 325 °F (103 °C} 170°F (82 °C}
Fruits Poissen,entier (3 a 5 Ib [1,4 a 2,3 kg]) 30q0 au total 400 °F (204°C}
de mer Queuesde homard(6 a 8 oz[0,17a 0,22kg]ch.} 20_5 au total 350 °F (177 °C)
Volaille Pouiet@tier {21/z a 31/zIb [1,1a 1,6 kg]) 24_6 350 °F (177 °C) 180°-185°F(82°-85°C)
PouletsdeComouaillesnontarcis(1a1½1b[0,45a0,7kg])50 55autotal 350°F(177°C) 180°-185°F{82°-85°0}
Farcis(1a 1YzIb [0,45a 0,7 kg]} 55 60au total 350 °F (177 °C) 180°-185°F(82°-85°C}
Canard(4 a 5 Ib [1,8 a 2,3 kg]) 24_6 325 °F (163 °C) 180°-185°F(82°-85°C}
Dinde,enti6re*
Non farcie(10 a 10 Ib [4,5 a 7,3 kg]) 8 11 325 °F (103 °C) 180°-185°F(82°-85°C}
Non farcie(18 a 24 Ib [0,2 a 10,9kg]) 7 10 325 °F (163 °C) 180°-185°F(82°-85°C}
Poitrinede diode (4a 6 Ib [1,8a 2,7 kg]) 16 19 325 °F(163 °C) 170°F(77 °C)
# !I/azd _;*lozdenl_l¢ alloll_el Ia d*o_;_d_ nSfissage & 30 h 45 mil_l&_ boz_rIa volailbflnrk. PIo@'ez les pibns eg & poihim' avec
"}1._ mir*islbn,& l'Ag_ gldhzn (&_l'2als-Ullis /ail la nl se ol grmle s*zvar*le : _M_III*si la co*_sommalol_ dl_ bo_l{/ _a{¢l_a*_¢_s¢hbs
I@anghu, il /h_¢gsawoir qm Iol:sqlzela t_mpg;lahoe illZe***lde la vimlde afl_ **¢_elzknze**¢140 <1:(60 °C), (e*Za ?ls m g*v_)lyal_ _nles
_6sibk, s po*o la sa_g(;m' so_g pas d(;h _zi¢_.,,(So,me : S@, food Book, }b_zrKiggko_ ( h&h, { SDA, n;_,.fid** 1985. ) _ 5
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