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Bosch HSG958DB1 User Manual
User Manual Bosch HSG958DB1 Einbau-Dampfbackofen DE
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HSG958D.1
[de]
Gebrauchs- und Montageanleitung
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1
2
3
4
5
6
>
Summary of Contents for Bosch HSG958DB1:
Dampfbackofen
1
de
2
Inhaltsverzeichnis
2
1 Sicherheit
2
1.1 Allgemeine Hinweise
2
1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
2
1.3 Einschränkung des Nutzerkreises
2
1.4 Sicherer Gebrauch
3
1.5 Dampf
4
1.6 Bratenthermometer
4
1.7 Reinigungsfunktion
5
2 Sachschäden vermeiden
5
2.1 Generell
5
2.2 Dampf
5
3 Umweltschutz und Sparen
6
3.1 Verpackung entsorgen
6
3.2 Energie sparen
6
4 Kennenlernen
7
4.1 Bedienfeld
7
4.2 Tasten
7
4.3 Display
7
4.3.1 Digitaler Einstellring
7
4.3.2 Statusanzeige
7
4.3.3 Einstellbereich
7
4.4 Garraum
8
4.4.1 Gestelle
8
4.4.2 Selbstreinigende Flächen
8
4.4.3 Beleuchtung
8
4.4.4 Kühlgebläse
8
4.4.5 Gerätetür
8
4.4.6 Wassertank
8
5 Betriebsarten
8
5.1 Heizarten
9
5.1.1 Dampfheizarten
10
5.2 Temperatur
10
6 Zubehör
10
6.1 Hinweise zum Zubehör
11
6.1.1 Dampfbehälter
11
6.2 Rastfunktion
11
6.3 Zubehör in den Garraum schieben
11
6.3.1 Zubehör kombinieren
12
6.4 Weiteres Zubehör
12
7 Vor dem ersten Gebrauch
12
7.1 Vor der ersten Inbetriebnahme Wasserhärte bestimmen
12
7.2 Erste Inbetriebnahme vornehmen
13
7.3 Gerät vor dem ersten Gebrauch kalibrieren und reinigen
13
8 Grundlegende Bedienung
14
8.1 Gerät einschalten
14
8.2 Gerät ausschalten
14
8.3 Betrieb starten
14
8.4 Betrieb unterbrechen
14
8.5 Betriebsart einstellen
14
8.6 Heizart und Temperatur einstellen
14
8.6.1 Heizart ändern
15
8.6.2 Temperatur ändern
15
8.7 Informationen anzeigen
15
8.8 Sabbatkonform bedienen
15
9 Schnellaufheizen
15
9.1 Schnellaufheizen einstellen
15
9.1.1 Schnellaufheizen abbrechen
15
10 Zeitfunktionen
16
10.1 Dauer einstellen
16
10.1.1 Dauer ändern
16
10.1.2 Dauer abbrechen
16
10.2 Ende einstellen
16
10.2.1 Ende ändern
16
10.2.2 Ende abbrechen
16
10.3 Wecker einstellen
16
10.3.1 Wecker ändern
17
10.3.2 Wecker abbrechen
17
11 Dampf
17
11.1 Vor jedem Dampfbetrieb
17
11.1.1 Wassertank füllen
17
11.2 Einstellmöglichkeiten mit Dampf
18
11.2.1 Dampfheizarten
18
11.2.1.1 Dämpfen
18
11.2.1.2 Regenerieren
18
11.2.1.3 Teig gehen lassen
18
11.2.1.4 Auftauen
18
11.2.1.5 Sous-vide
18
11.2.2 Dampfzugabe
18
11.2.3 Dampfstoß
18
11.3 Dampfheizart einstellen
18
11.3.1 Heizart ändern
19
11.3.2 Temperatur ändern
19
11.3.3 Dauer ändern
19
11.4 Dampfzugabe einstellen
19
11.4.1 Dampfzugabe ändern
19
11.5 Dampfstoß einstellen
19
11.5.1 Dampfstoß abbrechen
19
11.6 Nach jedem Dampfbetrieb
20
11.6.1 Wassertank leeren
20
11.6.2 Kondensatwanne trocknen
20
11.6.3 Garraum trocknen
20
12 Bratenthermometer
20
12.1 Geeignete Heizarten mit Bratenthermometer
20
12.2 Bratenthermometer einstecken
20
12.3 Bratenthermometer einstellen
21
12.3.1 Temperatur ändern
22
12.3.2 Heizart ändern
22
12.4 Restzeitprognose für den Betrieb
22
12.5 Kerntemperatur verschiedener Lebensmittel
22
13 Gerichte
23
13.1 Geschirr für Gerichte
23
13.2 Einstellmöglichkeiten der Gerichte
23
13.2.1 Programme
23
13.2.2 Einstellempfehlungen
23
13.2.3 Backsensor
23
13.2.3.1 Restzeitprognose für den Betrieb
23
13.3 Übersicht der Gerichte
23
13.4 Gericht einstellen
24
13.5 Automatische Abschaltfunktion
24
14 Favoriten
25
14.1 Favoriten speichern
25
14.2 Favoriten wählen
25
14.3 Favoriten ändern
25
14.3.1 Favoriten sortieren
25
14.3.2 Favoriten löschen
25
15 Kindersicherung
25
15.1 Kindersicherung aktivieren
25
15.2 Kindersicherung deaktivieren
25
16 Grundeinstellungen
25
16.1 Übersicht der Grundeinstellungen
25
16.2 Grundeinstellungen ändern
26
16.3 Uhrzeit einstellen
26
17 Home Connect
27
17.1 Home Connect einrichten
27
17.2 Home Connect Einstellungen
27
17.3 Gerät mit Home Connect App bedienen
28
17.4 Software-Update
28
17.5 Ferndiagnose
28
17.6 Datenschutz
28
18 Reinigen und Pflegen
29
18.1 Reinigungsmittel
29
18.1.1 Geeignete Reinigungsmittel
29
18.2 Gerät reinigen
31
18.2.1 Selbstreinigende Flächen im Garraum regenerieren
31
19 Reinigungsfunktion EcoClean
31
19.1 Reinigungsempfehlung
31
19.2 Gerät für die Reinigungsfunktion vorbereiten
31
19.3 Reinigungsfunktion einstellen
32
19.4 Gerät nach der Reinigungsfunktion betriebsbereit machen
32
20 Reinigungsunterstützung
32
20.1 Reinigungsunterstützung einstellen
32
20.2 Garraum nach der Reinigungsunterstützung reinigen
32
21 Entkalken
33
21.1 Entkalken vorbereiten
33
21.2 Entkalken einstellen
33
22 Trocknen
33
22.1 Garraum trocknen
33
22.1.1 Trocknen einstellen
33
23 Gerätetür
34
23.1 Gerätetür aushängen
34
23.1.1 Kondensatwanne ausbauen
34
23.1.2 Kondensatwanne einbauen
35
23.2 Gerätetür einhängen
35
23.3 Türscheiben ausbauen
35
23.4 Türscheiben einbauen
36
24 Gestelle
37
24.1 Gestelle aushängen
37
24.2 Gestelle einhängen
38
24.3 Auszugsschiene aushängen
38
24.4 Auszugsschiene einhängen
39
25 Störungen beheben
39
Funktionsstörungen
40
25.1 Funktionsstörungen
40
26 Entsorgen
42
26.1 Altgerät entsorgen
42
27 Kundendienst
42
27.1 Erzeugnisnummer (E-Nr.), Fertigungsnummer (FD) und Zählnummer (Z-Nr.)
42
28 Informationen zu freier und Open Source Software
42
29 Konformitätserklärung
43
30 So gelingt's
43
30.1 Allgemeine Zubereitungshinweise
43
30.2 Zubereitungshinweise zum Backen
43
30.2.1 Einschubhöhen
43
30.3 Zubereitungshinweise zum Braten, Schmoren und Grillen
44
30.3.1 Braten auf dem Rost
44
30.3.2 Braten in Geschirr
44
30.3.2.1 Braten in offenem Geschirr
44
30.3.2.2 Braten in geschlossenem Geschirr
44
30.3.3 Grillen
44
30.4 Zubereitungshinweise zum Dämpfen
44
30.5 Zubereitungshinweise für Fertiggerichte
45
30.6 Speisenauswahl
45
30.6.1 Einstellempfehlungen für verschiedene Speisen
45
30.6.2 Dessert
47
30.6.2.1 Crème Caramel oder Crème Brûlée zubereiten
47
30.6.2.2 Joghurt zubereiten
47
30.6.2.3 Einstellempfehlungen für Desserts, Kompott
47
30.6.3 Menügaren mit Dampf
47
30.6.3.1 Zubereitungshinweise zum Garen von Menüs
47
30.6.3.2 Einstellempfehlungen zum Menügaren
48
30.7 Besondere Zubereitungsarten und andere Anwendungen
48
30.7.1 Sanftgaren
48
30.7.1.1 Geflügel oder Fleisch sanftgaren
48
30.7.1.2 Tipps zum Sanftgaren
48
30.7.1.3 Einstellempfehlungen zum Sanftgaren
49
30.7.2 Sous-vide
49
30.7.2.1 Zubereitungshinweise zum Sous-vide-Garen
49
30.7.2.2 Speisen vakuumieren
49
30.7.2.3 Speisen für Sous-vide-Garen vorbereiten
49
30.7.2.4 Speise Sous-vide garen
50
30.7.2.5 Einstellempfehlungen für Sous-vide
51
30.7.3 Air Fry
51
30.7.3.1 Zubereitungshinweise zu Air Fry
51
30.7.3.2 Einstellempfehlungen für Air Fry
52
30.7.4 Desinfizieren und Hygiene
52
30.7.4.1 Fläschchen desinfizieren
52
30.7.4.2 Anwendungshinweise zum Desinfizieren
52
30.7.4.3 Einstellempfehlungen für Hygiene
52
30.7.5 Teig gehen lassen
52
30.7.6 Einstellempfehlungen zum Teig gehen lassen
52
30.7.7 Regenerieren
53
30.7.7.1 Zubereitungshinweise zum Regenerieren
53
30.7.7.2 Einstellempfehlungen zum Erwärmen und Regenerieren
53
30.7.8 Warmhalten
53
30.7.8.1 Zubereitungshinweise zum Warmhalten
53
30.8 Prüfgerichte
53
30.8.1 Backen
53
30.8.1.1 Einstellempfehlungen zum Backen
54
30.8.2 Dämpfen
54
30.8.2.1 Einstellempfehlungen zum Dämpfen
54
30.8.3 Grillen
55
30.8.3.1 Einstellempfehlungen zum Grillen
55
31 Montageanleitung
55
31.1 Allgemeine Montagehinweise
55
31.2 Gerätemaße
56
31.3 Einbau unter einer Arbeitsplatte
56
31.4 Einbau unter einem Kochfeld
56
31.5 Einbau in einen Hochschrank
57
31.6 Einbau von zwei Geräten übereinander
57
31.7 Eckeinbau
57
31.8 Elektrischer Anschluss
57
31.8.1 Gerät mit Schutzkontakt-Stecker elektrisch anschließen
58
31.8.2 Gerät ohne Schutzkontakt-Stecker elektrisch anschließen
58
31.9 Gerät einbauen
58
31.10 Gerät einbauen bei grifflosen Küchen mit senkrechter Griffleiste
58
31.11 Gerät ausbauen
59
File type: PDF
File name: 90256110_hsg958db1.pdf
File size: 1.91 MB
File Language: German
Pages: 60
Author: Bosch
File created: 2023-03-29
Published: 2023-09-08
Updated: 2023-09-08
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Specifications
Brand:
Bosch
Model: HSG958DB1
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Bosch SHX878WD5N/11
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Table of Contents
×
Dampfbackofen
1
de
2
Inhaltsverzeichnis
2
1 Sicherheit
2
1.1 Allgemeine Hinweise
2
1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
2
1.3 Einschränkung des Nutzerkreises
2
1.4 Sicherer Gebrauch
3
1.5 Dampf
4
1.6 Bratenthermometer
4
1.7 Reinigungsfunktion
5
2 Sachschäden vermeiden
5
2.1 Generell
5
2.2 Dampf
5
3 Umweltschutz und Sparen
6
3.1 Verpackung entsorgen
6
3.2 Energie sparen
6
4 Kennenlernen
7
4.1 Bedienfeld
7
4.2 Tasten
7
4.3 Display
7
4.3.1 Digitaler Einstellring
7
4.3.2 Statusanzeige
7
4.3.3 Einstellbereich
7
4.4 Garraum
8
4.4.1 Gestelle
8
4.4.2 Selbstreinigende Flächen
8
4.4.3 Beleuchtung
8
4.4.4 Kühlgebläse
8
4.4.5 Gerätetür
8
4.4.6 Wassertank
8
5 Betriebsarten
8
5.1 Heizarten
9
5.1.1 Dampfheizarten
10
5.2 Temperatur
10
6 Zubehör
10
6.1 Hinweise zum Zubehör
11
6.1.1 Dampfbehälter
11
6.2 Rastfunktion
11
6.3 Zubehör in den Garraum schieben
11
6.3.1 Zubehör kombinieren
12
6.4 Weiteres Zubehör
12
7 Vor dem ersten Gebrauch
12
7.1 Vor der ersten Inbetriebnahme Wasserhärte bestimmen
12
7.2 Erste Inbetriebnahme vornehmen
13
7.3 Gerät vor dem ersten Gebrauch kalibrieren und reinigen
13
8 Grundlegende Bedienung
14
8.1 Gerät einschalten
14
8.2 Gerät ausschalten
14
8.3 Betrieb starten
14
8.4 Betrieb unterbrechen
14
8.5 Betriebsart einstellen
14
8.6 Heizart und Temperatur einstellen
14
8.6.1 Heizart ändern
15
8.6.2 Temperatur ändern
15
8.7 Informationen anzeigen
15
8.8 Sabbatkonform bedienen
15
9 Schnellaufheizen
15
9.1 Schnellaufheizen einstellen
15
9.1.1 Schnellaufheizen abbrechen
15
10 Zeitfunktionen
16
10.1 Dauer einstellen
16
10.1.1 Dauer ändern
16
10.1.2 Dauer abbrechen
16
10.2 Ende einstellen
16
10.2.1 Ende ändern
16
10.2.2 Ende abbrechen
16
10.3 Wecker einstellen
16
10.3.1 Wecker ändern
17
10.3.2 Wecker abbrechen
17
11 Dampf
17
11.1 Vor jedem Dampfbetrieb
17
11.1.1 Wassertank füllen
17
11.2 Einstellmöglichkeiten mit Dampf
18
11.2.1 Dampfheizarten
18
11.2.1.1 Dämpfen
18
11.2.1.2 Regenerieren
18
11.2.1.3 Teig gehen lassen
18
11.2.1.4 Auftauen
18
11.2.1.5 Sous-vide
18
11.2.2 Dampfzugabe
18
11.2.3 Dampfstoß
18
11.3 Dampfheizart einstellen
18
11.3.1 Heizart ändern
19
11.3.2 Temperatur ändern
19
11.3.3 Dauer ändern
19
11.4 Dampfzugabe einstellen
19
11.4.1 Dampfzugabe ändern
19
11.5 Dampfstoß einstellen
19
11.5.1 Dampfstoß abbrechen
19
11.6 Nach jedem Dampfbetrieb
20
11.6.1 Wassertank leeren
20
11.6.2 Kondensatwanne trocknen
20
11.6.3 Garraum trocknen
20
12 Bratenthermometer
20
12.1 Geeignete Heizarten mit Bratenthermometer
20
12.2 Bratenthermometer einstecken
20
12.3 Bratenthermometer einstellen
21
12.3.1 Temperatur ändern
22
12.3.2 Heizart ändern
22
12.4 Restzeitprognose für den Betrieb
22
12.5 Kerntemperatur verschiedener Lebensmittel
22
13 Gerichte
23
13.1 Geschirr für Gerichte
23
13.2 Einstellmöglichkeiten der Gerichte
23
13.2.1 Programme
23
13.2.2 Einstellempfehlungen
23
13.2.3 Backsensor
23
13.2.3.1 Restzeitprognose für den Betrieb
23
13.3 Übersicht der Gerichte
23
13.4 Gericht einstellen
24
13.5 Automatische Abschaltfunktion
24
14 Favoriten
25
14.1 Favoriten speichern
25
14.2 Favoriten wählen
25
14.3 Favoriten ändern
25
14.3.1 Favoriten sortieren
25
14.3.2 Favoriten löschen
25
15 Kindersicherung
25
15.1 Kindersicherung aktivieren
25
15.2 Kindersicherung deaktivieren
25
16 Grundeinstellungen
25
16.1 Übersicht der Grundeinstellungen
25
16.2 Grundeinstellungen ändern
26
16.3 Uhrzeit einstellen
26
17 Home Connect
27
17.1 Home Connect einrichten
27
17.2 Home Connect Einstellungen
27
17.3 Gerät mit Home Connect App bedienen
28
17.4 Software-Update
28
17.5 Ferndiagnose
28
17.6 Datenschutz
28
18 Reinigen und Pflegen
29
18.1 Reinigungsmittel
29
18.1.1 Geeignete Reinigungsmittel
29
18.2 Gerät reinigen
31
18.2.1 Selbstreinigende Flächen im Garraum regenerieren
31
19 Reinigungsfunktion EcoClean
31
19.1 Reinigungsempfehlung
31
19.2 Gerät für die Reinigungsfunktion vorbereiten
31
19.3 Reinigungsfunktion einstellen
32
19.4 Gerät nach der Reinigungsfunktion betriebsbereit machen
32
20 Reinigungsunterstützung
32
20.1 Reinigungsunterstützung einstellen
32
20.2 Garraum nach der Reinigungsunterstützung reinigen
32
21 Entkalken
33
21.1 Entkalken vorbereiten
33
21.2 Entkalken einstellen
33
22 Trocknen
33
22.1 Garraum trocknen
33
22.1.1 Trocknen einstellen
33
23 Gerätetür
34
23.1 Gerätetür aushängen
34
23.1.1 Kondensatwanne ausbauen
34
23.1.2 Kondensatwanne einbauen
35
23.2 Gerätetür einhängen
35
23.3 Türscheiben ausbauen
35
23.4 Türscheiben einbauen
36
24 Gestelle
37
24.1 Gestelle aushängen
37
24.2 Gestelle einhängen
38
24.3 Auszugsschiene aushängen
38
24.4 Auszugsschiene einhängen
39
25 Störungen beheben
39
Funktionsstörungen
40
25.1 Funktionsstörungen
40
26 Entsorgen
42
26.1 Altgerät entsorgen
42
27 Kundendienst
42
27.1 Erzeugnisnummer (E-Nr.), Fertigungsnummer (FD) und Zählnummer (Z-Nr.)
42
28 Informationen zu freier und Open Source Software
42
29 Konformitätserklärung
43
30 So gelingt's
43
30.1 Allgemeine Zubereitungshinweise
43
30.2 Zubereitungshinweise zum Backen
43
30.2.1 Einschubhöhen
43
30.3 Zubereitungshinweise zum Braten, Schmoren und Grillen
44
30.3.1 Braten auf dem Rost
44
30.3.2 Braten in Geschirr
44
30.3.2.1 Braten in offenem Geschirr
44
30.3.2.2 Braten in geschlossenem Geschirr
44
30.3.3 Grillen
44
30.4 Zubereitungshinweise zum Dämpfen
44
30.5 Zubereitungshinweise für Fertiggerichte
45
30.6 Speisenauswahl
45
30.6.1 Einstellempfehlungen für verschiedene Speisen
45
30.6.2 Dessert
47
30.6.2.1 Crème Caramel oder Crème Brûlée zubereiten
47
30.6.2.2 Joghurt zubereiten
47
30.6.2.3 Einstellempfehlungen für Desserts, Kompott
47
30.6.3 Menügaren mit Dampf
47
30.6.3.1 Zubereitungshinweise zum Garen von Menüs
47
30.6.3.2 Einstellempfehlungen zum Menügaren
48
30.7 Besondere Zubereitungsarten und andere Anwendungen
48
30.7.1 Sanftgaren
48
30.7.1.1 Geflügel oder Fleisch sanftgaren
48
30.7.1.2 Tipps zum Sanftgaren
48
30.7.1.3 Einstellempfehlungen zum Sanftgaren
49
30.7.2 Sous-vide
49
30.7.2.1 Zubereitungshinweise zum Sous-vide-Garen
49
30.7.2.2 Speisen vakuumieren
49
30.7.2.3 Speisen für Sous-vide-Garen vorbereiten
49
30.7.2.4 Speise Sous-vide garen
50
30.7.2.5 Einstellempfehlungen für Sous-vide
51
30.7.3 Air Fry
51
30.7.3.1 Zubereitungshinweise zu Air Fry
51
30.7.3.2 Einstellempfehlungen für Air Fry
52
30.7.4 Desinfizieren und Hygiene
52
30.7.4.1 Fläschchen desinfizieren
52
30.7.4.2 Anwendungshinweise zum Desinfizieren
52
30.7.4.3 Einstellempfehlungen für Hygiene
52
30.7.5 Teig gehen lassen
52
30.7.6 Einstellempfehlungen zum Teig gehen lassen
52
30.7.7 Regenerieren
53
30.7.7.1 Zubereitungshinweise zum Regenerieren
53
30.7.7.2 Einstellempfehlungen zum Erwärmen und Regenerieren
53
30.7.8 Warmhalten
53
30.7.8.1 Zubereitungshinweise zum Warmhalten
53
30.8 Prüfgerichte
53
30.8.1 Backen
53
30.8.1.1 Einstellempfehlungen zum Backen
54
30.8.2 Dämpfen
54
30.8.2.1 Einstellempfehlungen zum Dämpfen
54
30.8.3 Grillen
55
30.8.3.1 Einstellempfehlungen zum Grillen
55
31 Montageanleitung
55
31.1 Allgemeine Montagehinweise
55
31.2 Gerätemaße
56
31.3 Einbau unter einer Arbeitsplatte
56
31.4 Einbau unter einem Kochfeld
56
31.5 Einbau in einen Hochschrank
57
31.6 Einbau von zwei Geräten übereinander
57
31.7 Eckeinbau
57
31.8 Elektrischer Anschluss
57
31.8.1 Gerät mit Schutzkontakt-Stecker elektrisch anschließen
58
31.8.2 Gerät ohne Schutzkontakt-Stecker elektrisch anschließen
58
31.9 Gerät einbauen
58
31.10 Gerät einbauen bei grifflosen Küchen mit senkrechter Griffleiste
58
31.11 Gerät ausbauen
59
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