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MARIDAJE
QUESO
Quesos duros Todos los vinos tintos
Queso Cheddar Cabernet Sauvignon, Shiraz, Borgoña, Merlot
Quesos suaves Vinos espumantes, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir,
Beaujolais Nouveau, vinos tintos ligeros
Quesos de cabra Sauvignon Blanc, Sancerre, Riesling, Muscat seco
Quesos azules Zinfandel, Riesling, Shiraz, vinos tintos del Rhône
CARNES
Res, venado Shiraz, Cabernet Sauvignon, Bordeaux tintos, Borgoñas tintos,
Merlot, vinos italianos tintos, Zinfandel
Jamón Vinos espumantes, Gewürztraminer
Cordero Todos los vinos secos
Cerdo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Borgoña, Merlot, vinos rosados,
Rioja
Ternera Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Pollo Borgoña blanco, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Chianti,
Rioja, vinos rosados, vinos tintos ligeros y vinos blancos
Aves de caza Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Borgoña tinto
Pavo Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Beaujolais
PESCADO/MARISCOS
Mariscos/Crustáceos Chablis, Borgoña blanco, Sauvignon blanco, Chenin blanco,
Chardonnay
Salmón/Atún/Trucha Sauvignon blanco, Chardonnay, Chenin blanco, Pinot Noir,
Beaujolais Nouveau, vinos tintos ligeros
Pescados claros Chardonnay ligero, Bordeaux blanco, Sauvignon blanco
(Sancerre, Pouilly Fumé), vino rosado seco
OTRAS COMIDAS
Platos vegetarianos La mayoría de los vinos blancos secos o ligeros, vinos rosados
Pasta Vinos blancos secos, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon,
Borgoña, Merlot, Barbera, Chianti, Montepulciano
Comida china/asiática
picante
Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon blanco, Chablis,
Chardonnay, Borgoña blanco, Chenin blanco, Champaña,
Merlot
Comida japonesa Todos los vinos blancos secos y los vinos espumantes
POSTRES
Frutas Riesling, Chardonnay, Borgoña blanco
Tartas de frutas, helado,
nueces
Riesling, Muscat blanco, Chenin blanco, vinos helados
Chocolate Vinos tintos afrutados, Cabernet, Shiraz, Merlot, vinos
espumantes, vinos helados
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