Loading ...
Loading ...
Loading ...
36
nl Recepten
Spritsen of pasta
Biscuitdeeg voorbereiden
Het biscuitdeeg voorbereiden volgens
de beschrijving in de gebruiksaanwijzing
van de keukenmachine. X Zie het
hoofdstuk “Recepten”
Pastadeeg voorbereiden
– 500 g gladde bloem (type 500)
– 250 g eieren (ca. 5 stuks)
– 1 snufje zout
Alle ingrediënten ca. 6 tot 8 minuten op
stand 3 tot deeg kneden.
Spritsen of pasta maken
Keukenmachine met het gewenste
opzetstuk voorbereiden.
Het voorbereide deeg in kleine stukken
verdelen.
Stekker in wandcontactdoos
doen. De draaischakelaar op
stand 1-2 (spritsvormer) of
stand 7 (pastavormer) zetten.
De stukken deeg afzonderlijk in de
vultrechter doen en met de stopper
omlaag duwen.
Spritsen: het gevormde deeg direct
bij de schroefring met een mes op de
gewenste lengte afsnijden. De spritsen
op een met bloem bestrooide of met
bakpapier bedekte bakplaat leggen.
Pasta: het gevormde deeg verwijderen
en opnieuw in de vultrechter doen.
Hierdoor wordt het deeg bijzonder
smeuïg. Na de tweede doorloop de
pasta direct bij de schroefring met een
mes op de gewenste lengte afsnijden.
De pasta op een met bloem bestrooide,
katoenen doek of houten plank leggen.
Opmerkingen:
– Voor het bereiken van de gewenste
vorm mag het deeg niet te zacht zijn.
– Verse pasta kan desgewenst worden
gedroogd om deze te kunnen bewaren.
Wijzigingen voorbehouden.
Loading ...
Loading ...
Loading ...