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49-2000660 Rev. 3 11
UTILISATION DE LA CUISINIÈRE: Brûleurs de surface
Brûleur à induction d’air
Le brûleur à induction d’air utilise un patron de flammes interne
qui génère une chaleur plus efficace, et plus uniforme dans
le bas du récipient. Il est idéal pour les récipients de taille
moyenne et grande et la cuisson au wok sauf pour les aliments
délicats.
Les brûleurs à induction d’air génèrent le plus de chaleur à
la position de chauffage maximal puis réduisent la chaleur
à mesure que vous tournez vers la position de mijotage. Le
brûleur est livré avec un chapeau de cuivre émaillé et un
chapeau émaillé noir si l’on préfère.
Types de brûleurs de surface
Brûleur rond
8WLOLVH]FHEUOHXUSRXUOHVFXLVVRQVJpQpUDOHV
8WLOLVH]GHVWDLOOHVGHUpFLSLHQWGHFXLVVRQTXL
correspondent aux flammes.
Brûleur à plusieurs anneaux :
8WLOLVH]FHEUOHXUSRXUOHVJUDQGVUpFLSLHQWVRX
les plats à mijoter.
Brûleur à induction d’air
8WLOLVH]FHEUOHXUjFRPEXVWLRQLQWHUQHHIILFDFH
pour les récipients de taille moyenne et grande
et la cuisson au wok sauf pour la cuisson à feu
doux des aliments délicats.
Brûleur à plusieurs anneaux
Le brûleur à plusieurs anneaux est doté de deux groupes
d’anneaux, intérieur et extérieur. Pour les grands récipients,
activez tous les anneaux en réglant le brûleur entre Hi et Med.
Pour les petits récipients et la cuisson à faible chaleur, activez
seulement les anneaux intérieurs en réglant le brûleur entre Lo
et Sim.
Vue de dessus du bouton du brûleur à
plusieurs anneaux
Utilisation de la cuisinière
BRÛLEURS DE SURFACE (suite)
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