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83 / 90 FRFour à micro-ondes à hotte intégrée / Manuel d’utilisation
Taleaux de conversion
MESURES DE POIDS
15 g
1
/2 oz
25 g 1 oz
50 g 2 oz
100 g 4 oz
175 g 6 oz
225 g 8 oz
450 g 1 lb
MESURES DE VOLUME
30 ml 1 oz liq.
100 ml 3 oz liq.
150 ml 5 oz liq. (
1
/4 chop.)
300 ml 10 oz liq. (
1
/2 chop.)
600 ml 20 oz liq. (1 chop.)
CUILLERÉES
1,25 ml
1
/4 c. à thé
2,5 ml
1
/2 c. à thé
5 ml 1 c. à thé
15 ml 1 c. à table
MESURES DE LIQUIDE
1 tasse 8 oz liq. 240 ml
1 chopine 16 oz liq.
(imp. = 20 oz liq.)
480 ml
(imp. = 560 ml)
1 pinte 32 oz liq.
(imp. = 40 oz liq.)
960 ml
(imp. = 1120 ml)
1 gallon 128 oz liq.
(imp. = 160 oz liq.)
3840 ml
(imp. = 4500 ml)
Techniques de cuisson
Stemps de repos
Les aliments denses, par exemple la viande, les
pommes de terre en robe des champs, ont besoin
d’un temps de repos (à l’intérieur ou à l’extérieur
du four) après la cuisson, pour permettre à la
chaleur de répandre et de cuire le centre com-
plètement. Enveloppez les morceaux de viande
et les pommes de terre en robe des champs dans
une pellicule d’aluminium pendant cette période.
Les morceaux de viande ont besoin d’environ 10
à 15 minutes, les pommes de terre, 5 minutes.
D’autres aliments, comme les repas en assi-
ette, les légumes, le poisson, etc., nécessitent
un temps de repos de 2 à 5 minutes. Après la
décongélation d’aliments, un temps de repos
devrait aussi être alloué. Si la nourriture n’est pas
cuite après le temps de repos, retourner au four
pour un temps de cuisson supplémentaire.
Contenu en humidité
Plusieurs aliments frais, comme les légumes et
les fruits, ont un taux d’humidité variable selon
la saison, particulièrement les pommes de terre.
Pour cette raison, les temps de cuisson pour-
raient devoir être ajustés. Les ingrédients secs,
p. ex. le riz et les pâtes, peuvent s’assécher pen-
dant leur entreposage, ce qui peut faire varier les
temps de cuisson.
Densité
Des aliments poreux et légers chauffent plus rap-
idement que les aliments denses et lourds.
Pellicule cellophane
Une pellicule cellophane aide à conserver l’hu-
midité des aliments et la vapeur piégée aide à
accélérer le temps de cuisson. Percez la pellic-
ule avant de la mettre au four pour permettre à
l’excès de vapeur de s’échapper. Soyez toujo-
INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON10
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