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Conseils pour la preparation des aliments
Pour trancher ou r6per des fruits ou
legumes ronds, comme les oignons, les
pommes ou les poivrons verts :
Peler,6vider,enlever les p@ins. Couper les
aliments en deux ou en quatre pour qu'ils
puissent entrer dans la goulotte. Placer
les aliments dans la goulotte. Faire passer
les aliments en exer_ant une pression
uniforme.
Pour trancher ou r6per de petits
fruits ou legumes, comme les fraises,
les champignons ou les radis :
Placerlesaliments verticalement ou
horizontalement en 6tages dans la goulotte
d'alimentation. Remplir la goulotte
d'alimentation pour garder les aliments
bien plac6s. Pr6parer avec une pression
uniforme. On peut aussi utiliser la petite
goulotte d'alimentation dans le poussoir
2 pi6ces. Placerles aliments verticalement
dans la goulotte et utiliser le petit poussoir
pour transformer les aliments.
Pour dechiqueter les epinards et
autres legumes _ feuilles :
Empiler les feuilles. Lesenrouler
et placer les rouleaux debout
dans la goulotte. Fairepasser
les aliments dans le robot en
exer_ant une pression
uniforme.
Pour trancher de la viande ou de la
volaille crue, comme les viandes pour
les sautes :
Couper ou rouler les ingr6dients pour
pouvoir les introduire dans la goulotte.
Envelopper et congeler les aliments
jusqu'_ ce qu'ils soient durs (de 30
minutes _ 2 heures, selon I'@aisseur).
S'assurer que I'on peut encore y
introduire la pointe d'un couteau aiguis6.
Sinon, laisser d6congeler 16g@ement la
viande. Faire passer les aliments dans le
robot en exer_ant une pression uniforme.
Pour trancher de la viande ou de la
volaille cuite, comme le salami, le
pepperoni, etc. :
Les ingr6dients doivent 6tre tr6s froids.
Les couper en morceaux pour pouvoir les
introduire dans la goulotte. Faire passer
les aliments dans le robot en exer_ant une
pression ferme et uniforme.
Pour r_per les fromages _ p_te molle
ou _ p_te dure :
Les fromages a pate dure doivent 6tre tr6s
froids. Pour obtenir de meilleurs r6sultats
avec les fromages a pate molle comme le
mozzarella, congeler le fromage pendant
10 a 15 minutes avant de le raper. Le
couper pour pouvoir I'introduire dans la
goulotte, puis le faire passer dans le robot
en exergant une pression uniforme.
UTILISATION DE LA LAME
I A PI_TRIR
.... La lame _ p6trir est
sp6cialement con_ue pour
m61anger et p6trir vite et bien les pates
levure. Pour obtenir de meilleurs r6sultats,
ne pas p6trir une recette n6cessitant plus
de 475 _ 710 ml (2 _ 3 tasses) de farine.
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