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Siga las instrucciones para ensamblar la cocedora a presión en “Cómo ensamblar”. Presione el botón de modo para seleccionar. Aparecerá un
tiempo predeterminado. Para ajustar el tiempo de cocción, pulse los botones + o –.
• El modo sauté/brown (soasar/dorar) se puede usar para dorar
alimentos o soasar verduras antes de cocinar a presión, cocinar
lento o como una función por sí sola. La tapa debe estar retirada
mientras se usa este modo. El tiempo de sauté/brown (soasar/dorar)
comenzará la cuenta regresiva cuando la cocedora haya alcanzado
la temperatura de dorado.
• El modo de slow cook (cocción lenta) puede usarse con calor
low (baja) o high (alta). Para seleccionar la configuración de calor,
presione el botón slow cook (cocción lenta) varias veces para
alternar entre las configuraciones. La válvula de liberación de vapor
debe estar en la posición abierta (
) (Figura 1). La cocción lenta
comenzará automáticamente a contar el tiempo de cocción en 10
segundos. Al completarse el ciclo, la cocedora a presión cambiará a
keep warm (mantener caliente) para un tiempo total de cocción y de
calentamiento de 24 horas.
• El modo keep warm (mantener caliente) puede utilizarse como
un modo de mantener los alimentos cocinados a la temperatura
de servir. Los alimentos deben estar lo suficientemente calientes
para evitar el crecimiento bacteriano antes de usar la configuración
keep warm (mantener caliente). La configuración keep warm
(mantener caliente) solo debe usarse después de que se haya
cocido completamente una receta. No recaliente los alimentos en la
configuración keep warm (mantener caliente). Si el alimento ha sido
cocinado y luego refrigerado, recaliéntelo a temperatura de cocción
lenta baja o alta y luego cambie a keep warm (mantener caliente).
Para más información, visite foodsafety.gov. Presione el botón
nuevamente para cancelar todas las funciones, borrar el tiempo y
regresar la pantalla a “OFF” (apagado). Úselo en cualquier momento
para detener los modos de cocción.
• Delay start (inicio de retraso) se puede utilizar en los modos rice/
grains (arroz/granos) y beans (frijoles). Sólo debe utilizarse con
alimentos no perecederos. No lo utilice para recetas que contengan
carne, pescado, aves, huevos o leche. Siga las pautas de seguridad
alimentaria del USDA y visite foodsafety.gov para más información.
Para fijar un tiempo de inicio de retraso, seleccione el modo de
cocción y ajuste el nivel de presión y el tiempo de cocción si es
necesario. Después, presione el botón delay start (inicio de retraso)
y ajuste el tiempo de inicio de retraso deseado presionando el botón
+ o -. En 10 segundos comenzará el conteo regresivo para el inicio
de retraso. El modo seleccionado comenzará cuando se complete la
cuenta regresiva.
Uso de los modos de cocción sin presión
Figura 1
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