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Cómo usar la sonda de temperatura para
cocinar a presión o cocinar a fuego lento
NOTAS:
• No inserte la sonda en el orificio de
la sonda cuando la unidad esté bajo
presión.
• Antes de cada uso, asegúrese de que
la sonda de temperatura y el tapón
estén limpios y sin partículas de
alimentos secos.
1. Enchufe en el tomacorriente.
2. Si es necesario, coloque la rejilla para
asar en la olla de cocción en la base
y agregue los alimentos a la rejilla
para asar. Asegúrese de que el cable
de la sonda de temperatura no esté
enredado.
3. Inserte la sonda de temperatura en
el centro de los alimentos y sin tocar
el fondo ni los lados de la olla. Para
la colocación adecuada de la sonda,
consulte la tabla sonda de temperatura
en la página 47.
4. Desde la parte inferior de la tapa, saque
la cubierta del orificio de la sonda,
como se muestra en la ilustración
anterior. Luego enrosque la sonda de
temperatura a través del orificio de la
sonda en la parte inferior de la tapa.
Pase el cable de la sonda a través del orificio hasta que el tapón del orificio de la
sonda esté bien colocado para evitar que se escape el vapor.
5. Inserte el conector de la sonda a un lado del panel de control.
6. Presione el botón pressure select
(selección de presión) para seleccionar
presión baja o alta y luego presione
el botón probe (sonda) y presione
el botón + o - para ajustar la
temperatura de cocción deseada.
O
Presione el botón slow cook (cocción
lenta) para seleccionar cocción low
(baja) o high (alta), luego presione
el botón probe (sonda) y presione
el botón + o - para ajustar la
temperatura de cocción deseada.
Consulte las páginas 49, 50 y 51 para
obtener información sobre cómo usar los modos sin presión, consejos y la tabla.
7. Para el modo de cocción a presión, cuando se alcance la temperatura, la olla
a presión emitirá pitidos, lo que le indicará que libere la presión. Los pitidos
continuarán hasta que se apague la olla a presión. Para el modo de cocción
lenta, cuando se complete el ciclo, la olla emitirá un pitido 3 veces y cambiará
automáticamente al modo de mantener caliente.
NOTAS:
• La acumulación de presión toma un promedio de 10 a 15 minutos, pero puede
tomar 30 minutos o más dependiendo de la cantidad de líquido y alimentos en
la olla.
• Fije la sonda de temperatura a aproximadamente 10°F (-12°C) por debajo
de la temperatura de cocción recomendada en la tabla de configuraciones
recomendadas. La temperatura puede variar según el tamaño y el grosor de la
carne o el ave. Consulte las tablas en la página 47 y ajuste la temperatura según
sea necesario. Sus alimentos continuarán cocinándose mientras se libera la
presión.
Consejos acerca de la sonda de temperatura
• Inserte la sonda de temperatura. Consulte la tabla sonda de temperatura en
la página 47.
• Una vez que se alcance la temperatura deseada, libere la presión
inmediatamente. La carne continúa cocinándose mientras la olla está
presurizada.
• Deje reposar la carne durante 5 a 10 minutos antes de cortarla.
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