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RÉGLAGES PAR
DÉFAUT
Position de
la soupape
de pressionMode
Niveau de
pression
Durée de
cuisson
Échelle de durée
de cuisson Description et recommandations
sauté/brown
(sauté/dorage)
S/O 30 min
1 min
à
30 min
S/O Utiliser pour dorer les viandes ou la volaille, ou pour faire sauter les
légumes. Utiliser également pour préchauffer l’autocuiseur afin d’accélérer
l’accumulation de la pression. La température de l’autocuiseur monte
jusqu’à 185 °C (365 °F) avant que le compte à rebours commence.
Le couvercle ne doit pas être utilisé lors de ce mode de cuisson. Le compte
à rebours de la durée de cuisson commencera lorsque l’autocuiseur aura
atteint la température de dorage.
slow cook
(cuisson lente) :
La fonction True Slow
MC
agit tout comme le mode de cuisson lente
traditionnel pour obtenir des repas savoureux et tendres.
Pour sélectionner le réglage de chaleur, appuyer sur le bouton slow cook
(cuisson lente) à plusieurs reprises pour passer en revue les différents
réglages. Le compte à rebours de la durée de cuisson commence dans les
10 secondes Une fois le cycle terminé, l’autocuiseur passera en mode keep
warm (réchaud) pour une durée totale de cuisson et de mode réchaud de
24 heures.
low (basse)
S/O
8 heures
30 min
à
20
heures
Ouverte ( )
high (élevée)
S/O
4 heures
30 min
à
20
heures
Ouverte ( )
keep warm/cancel
(réchaud/annuler)
S/O
4 heures
10 min
à
24
heures
Ouverte ( ) Le mode keep warm (réchaud) ne doit pas être utilisé pour faire cuire les
aliments, mais pour garder les aliments déjà cuits à température chaude.
Chaque mode de programmation passe automatiquement au mode keep
warm (réchaud) lorsque le cycle est terminé. La durée totale est de 24
heures et ensuite le mode keep warm (réchaud) s’éteint.
delay start (mise
en marche
différée)
S/O
6 heures
10 min
à
24
heures
S/O Utiliser pour différer la mise en marche (de 10 minutes à 24 heures) pour
les modes rice (riz) et steam (vapeur) seulement.
Veuillez consulter le www.foodsafety.gov pour obtenir davantage de renseignements concernant les températures de cuisson sécuritaires.
Modes de cuisson sans pression
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