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Lad_shydratation ass&che avec lachaleu r du troisi&me _l_ment
derri&re la paroi artiste du four. Lachaleur circule dane le four
par le ventilateur _ convection.
Ce mode utiJise pour ass_cher etiou conserver Jesaliments
comme les fruits, les J6gumes et Jes fines herbes. Ce mode
maintient une temp@ature basse optimale (!00 °F _ 160 °F)
tout en faisant circuler Fair chaud pour enJever lentement
I'humidit&
Pour de meilleurs r_sultats :
• S_cher Ja plupart des fruits et I_gumes _ 140 o F,fines
herbes _ 100 °F. (Voir le tableau de d_shydratation).
Lestemps de s_chage varient selon Fhumidit_ et lecontenu
en sucre de I'aJiment, de Jagrosseur, de la quantit_ et de
I'humidit_ dans Fair.V@ifier autemps minimum de s_chage.
Plusieurs grilles peuvent &tre utiJis_es en m&me temps.
Communiquer avec le marchand Bosch pour les grilles de
s_chage.
Traiter les fruits avec un antioxydant pour _viter la
d6coJoration.
Consulter un Jivresur la conservation des aliments ou autres
pour plus de d@ails.
La porte doit _tre ouverte pendant Je mode
d_shydratation, Laisser la porte ouverte d'environ i pc en
plagant un objet (ex. : cuiJl@e en bois) dans le coin sup@ieur
de la porte et du panneau lateral. Faire attention _ ne pas
toucher le joint de la porte.
Fruit
Potatoes
Banana
Cerises
Pelures at
tranches
d%range
Ananas an
tranchas
Fraises
L6gumas
Poivrons
Charnpignons
Tomates
Herbas
Or_gan,
sauge, persil,
thym at fenauil
Basilic
Tableau de d@shydratation
]?emper dans t, de jus de
citron et 2 t, d'eau, tral_ches po
d@os@ dans 1/4 t de jus de
citron et 2 t d'eau, tral_lhe 1/4 pc
Laver, secher & [a serviette.
Cerises fraict_s, enlever Payeau
Tral_l_s !4 pc ; parle de la
pelure pelee miP_;e
Secher _ la servielle
Laver, secher _ la serviette¸
Traltsl'_s a pc exterieur sur grille
Laver, secbsr _ la serviette,
Relirer membrane couper
grossi@ement en morceaux 1 po
Laver, secher A la serviette.
Coq)er la quell, tramhesl/8po
Laver, secher A la serviette.
]'ranches mir_es 1/8 po, bien
Rbcer et assecher avec essuJe-
tout
UtiJiser les feutHes de 3 _ 4 pc du
i_'_utVaporiser d'eau, secot_r et
assecher
11-15
10-15
10-15
Pelures: 2-4
Tralxst_s :12-16
Conserve :9-13
Frais : 8-12
12-17
16-20
7-12
16-23
Secher & 100 _F
3 a 5h
S@her _ 100 _F
3 _*5h
LegBrement pliables
souple et pliable
Pliables, rant@s, moelleux
Pelure : s@chee, eflritable
Tranct_s : peau s6che et
effritab[es, fruit legerement
hurnide
Mous st pliables
S@hees, sfldtabies
l_anrl@ avec hurnidite
I'inl@rieur
DUFS,tannes et sees
S_ches, couleur rouge brique
Cro/_tillarlts et effdtabies
C rot_tilla rlt st eflrita bles
$ Le four demeure en circuit pendant 48 heures avant de se fermer
automatiquement,
Page 16
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