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Installation et Utilisation
CIRCUITS
Pourla s_curit_ des utilisateurs,Ufaut que
ce four soit branch_ sur un circuitde 15 A
ou20 A quin'alimenteaucunautreappareil
ouluminaire.Encasde doute, consulterun
_lectricienprofessionnel.
TENSION
La tension disponible sur la prise de
courantmurale dolt _tre identique& celle
quiestsp_cifi_esur la plaquesignal_tique
de l'appareil(& I'int6rieurde la porte).
Eutilisationd'une source de tensionplus
elevee est dangereuse et peut provoquer
unincendieouautretyped'accidentprovo-
quantdes dommages materiels. Une ten-
sion plus basse augmenterala duree de
cuissonnecessaire.S'il semble quela per-
formance du four n'estpas adequatealors
que la tensiond'alimentation estcorrecte,
d_brancherpuisrebrancherla fiche.
DI BALLAGE DU FOUR
• Inspecterle four; identifiertout dommage
eventuellement survenu en cours de
transport,et affectantla porte ou lacav't_
inteme du four.
• Signaler imm_diatementtoute d_t6riora-
tion dufour au commerq.antqui ra vendu.
Ne pas tenter d'utiliserle four s'il est
endommag&
• Retirer tous les mat_riaux et articles
places_ I'int_rieurdu four.
• Si lefoura 6t6 stocke en unlieutr_sfroid,
attendre quelques heures avant de le
brancher.
EMPLACEMENT D'IN-
STALLATION DU FOUR
On peut installerle four & micro-ondesdans
une cuisine,dans unesalle d'activit_sfamil-
iales ou partout ailleurs dans une r_si-
dence.Placerlefour sur une surfaceplane,
comme un plan de travail dans une cuisine,
un support ou un chariot sp_cialement
con£upour le four & micro-ondes. Ne pas
placer le four au-dessus d'une
cuisiniere _lectrique ou & gaz.
I'exposition & la chaleur 6manant d'une
surface de cuisson endommagera le
four.
NE PAS OBSTRUER LES
OUVERTURES DE
VENTILATION
Veillerace que les ouverturesde ventilation
ne puissentjamais _tre obstru_es pendant
une p_riode de cuisson; ceci pourraitfaire
subir un _hauffement excessif aux com-
posants du four; si ceci se produit, un dis-
positifde s_curitesensible& latemperature
d_clencheautomatiquementI'arr_tdu four.
Le four ne pourra ensuite fonctionner que
Iorsqu'ilse sera suffisamment refroidi.
OBTENTION DES
MEILLEURS R#SULTATS
II faut surveiller la cuisson. Les instruc-
tions prdsentdes dans ce manuel ont
dt_ _labor_es avec soin; cependant, le
succesdans la preparationdes aliments
d_pendra bien s0r de I'attentionpottle par
I'utilisateuraux alimentssoumis& la cuis-
son.On dolt toujourssurveiller lesaliments
durantla cuisson.Lefour a micro-ondesest
dot_ d'une lampe qui s'allume automa-
tiquementIors de la raise en marche du
four; I'int_rieurdu four estainsivisibleet on
peutobservervisuellementl'_volutionde la
cuissonen cours.Les instructionspr_sen-
tees dans les recettespour remuer,s_par-
er et retournerles morceaux, etc. doivent
_tre consid_r6es comme un minimum
recommand&Si la cuissondes aliments
semblene pas _tre uniforme,Usuffirad'in-
troduire les ajustementsn_..essaireset
appropri_spourcorrigerlasituation.
Facteursaffectant la dur_e de cuisson.
De nombreuxfacteurs affectentla dur_e
d'uneoperationdecuisson.La temperature
initialedes ingr_lients a une influence
importante.Par exemple,il faudra plusde
tempspoureffectuerlacuissond'un g&teau
prepar_& partir de beurre,de laitet d'ceufs
& une temperature proche de z_ro degr_
Celsius que si ce g&teau avait_t_ pr_par_
& I'aided'ingr_dients& la temperaturede la
pi___.e.Dans toutes les recettes pr_sent_es
dans ce manuel, on indique une plage de
dur_e de cuisson.On constaterag_n_rale-
ment que Iors de I'emploi de la duMe de
cuisson minimum, la cuisson du mets est
I_g_rement insuffisante,et on souhaitera
parfoispoursuivrela cuisson au-del&de la
dur_e maximum indiqu_e, selon les
preferencespersonnelles.Pour la r_daction
de ce manuel, on a adopt_ une philosophie
plut6tconservatrice& I'_garddes duMes de
cuisson. II est toujours possible de pour-
suivre la cuisson d'un mets dont la cuisson
se r_vele _tre l_g_rement insuffisante,tan-
dis qu'il n'est pas possible de corriger le
r_sultatsi on a employ_ une dur_e de cuis-
son trop Iongue. Dans certaines recettes,
particulierement celles concernant pains,
g&teauxet entremets, on recommande de
retirer le mets du four alors que la cuisson
n'est pas tout & fait termin_e.Ce n'est pas
uneerreur.Lacuissonde ces metsse pour-
suit (sous couvercle) & I'ext_deurdu four
durant une p_rioded'attente avant le serv-
ice alors que la chaleur g_ner_e dans les
couches externes du mets se propage pro-
gressivementvers I'int_rieur.Si on poursuiv-
ait la cuisson du mets dans le four jusqu'&
ce que la partie centrale soit totalement
cuite, les parties extemes seraient exces-
sivementcuites,et m_me br01_es.
Les utilisateursdu four acquerront progres-
sivement de I'exp_rienceet pourront ainsi
estimeravec de plusen plus de precisionla
dur_e de cuisson et la dur_e de la periode
d'attente,n_..essairespourdivers mets.
TECHNIQUES SPI CIALES
DE CUISSON AUX
MICRO-ONDES
Brunissage : Lors de la cuisson d'une
piecede viandeoudevolailledurantquinze
minutes ou plus, on observe un I_ger
brunissagesuscit_ par la graisse pr_sente
dans raliment. Pour un mets qui sera
soumis & une p_riode de cuisson plus
br_ve, il peut _tre utile d'effectuer un badi-
geonnage avec une sauce de brunissage
pour obtenir la couleur d_sir_e. On utilise
frequemment comme sauces de brunis-
sage des produits comme sauce
Worcestershire,sauce au soja et sauce &
barbecue.II suffit d'ajouterune quantite rel-
ativement peu importante de sauce de
brunissage, qui ne modifie pas la saveur
normale du mets.
Recouvrement : Eemploid'un couvercle
sur I'ustensileutilisepourla cuisson permet
de retenirla chaleuret lavapeur; ceci r_iuit
la dur_e de cuisson n_essaire. On peut
utiliserun couvercleou un film en plastique
pour micro-ondes(retoumer un angle pour
_viterla rupture).
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