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SELECCION DE UTENSILIOS PARA HORNEAR
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TIPO DE UTENSlUO
E.ORNEAR ! !
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COMO USAR EL PAPEL DE ALUMINIO
• No forre, utensilios para hornear el rondo del
horno con papel de aluminio u otros forros.
Podria afectar permanentemente el acabado
del rondo del homo.
• No cubra la parrilla entera con papel de
aluminio. Esto reducira la circulaci6n de aire y le
dar& resultados insatisfactorios de cocci6n.
• Use papel de aluminio en la parrilla de abajo
para capturar las salpicaduras de pasteles o
guisados. El aluminio debe doblarse hacia arriba
en los bordes y ser por Io menos 1 pulgada m&s
grande que la fuente de homear.
• Coloque aluminio en forma de carpa bien floja
encima de la came o ave para retrasar el dorado
de la superficie y obtener un asado con horneado
prolongado. Quite el aluminio en los Qltimos 30
minutos.
• Use bandas angostas de aluminio para proteger
los bordes de la masa de los pasteles si se doran
demasiado rApido.
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