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OPERACION
C6moCocinarSobre
®
UnaCubiertaRadiante
Cuando las perillas esta.n encendidas,
los espirales bajo el vidrio irradian calor
a traves def vidrio hacia el utensilio para
cocinar, Tomar,A varios minutos para que
los espirales se calienten; a medida que
Io hacen se puede ver una irradiaci6n
roja sobre la superficie de la cubierta
para cocinar.
Es normal ver que los elementos se
encienden de color rojo y que despues
se oscurezcan mientras se cocina a
temperaturas que no sean altas. Este
cic!o de encendido y apagado se usa
para mantener ta posici6n del control
seleccionada. E1ciclo que toma lugar
cuando el selector est_ en posiciOn Alta
(HI) se debe a la mala transferencia de
calor a una otla que no es de fondo
plano. Los limitadores de temperatura
de las zonas para cocinar proveen una
protecci6n para su nueva cubierta. Los
timitadores encenderan y apagaran los
espirales irradiantes mientras se cocine
o se hagan conservas. Este procedimiento
ayuda a mantener una temperatura para
cocinar constante sin permitir que las
zonas para cocinar se sobrecalienten.
H!
Se usa para comienzos r&pidos,
tal como para hervir agua.
MED Se usa para hervir y frefr.
LO Se usa para comidas al vapor o
para mantener los aIimentos a
temperaturas para ser servidos.
1. Empuje para hacer
girar ta perifla.
2, Coloque entre las
nOmeros para el
calor deseado.
/
La luz indicadora de unidad de superficie
se encendera cuando cualquier zona
para cocinar sea activada.
Las ollas para hacer conservas a presi0n
o a ba_o maria y fas ollas de di#,metro
grande que se extiendan m_s de 1" del
borde de las elemento para cocinar se
pueden utilizar para hacer conservas.
Sin embargo, no utitice otlas para hacer
conservas grandes, o!las y freidoras para
nada que no sea agua, La mayoria de
los jarabes o mezclas de salsas y todos
los tipos de frituras se cocinan a
temperaturas mucho m_s attas que las
necesarias para hervir agua. Tales
temperaturas podrfan eventualmente
da_ar las superficies de la cubierta que
rodean los elementos para cocinar.
lm
2_
3_
4,
AsegOrese que la otla este centrada
sobre el quemador.
AsegQrese que ]a olla sea de fondo
piano.
Use recetas y procedimientos de
buenas fuentes. Estas se encuentran
disponibles de fabricantes tales como
BalP and Kerre, y Servicio de Extensi6n
del Departamento de Agricultura.
Tenga cuidado cuando haga conservas,
para prevenir quemaduras a causa de
vapor o cafor.
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