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TABLA DE SELE,CCION Y
CONSERVACION DE VERDURAS
Achicoria Roja Elija cabezasbien formadas y compactas. Las hojas deben ser de Guarde en la gaveta OptiFresh TM en el ajuste
color marr6n rojizo oscuro con venas blancas. 'Produce' (Productos Agrfcolas).
Alcachofas Seleccionar cabezas apretadas y compactas que se sientan pesadas Guarde en la gaveta OptiFresh TM en el ajuste
para su tamaho. Evite las que est6n mustias, con moho o lehosas. 'Produce' (Pmductos Agricolas).
Betabeles Seleccionar betabeles de tamaho pequeffo o mediano con piel Retire los tallos para guardarlas. Guarde en la
firme y suave. Los tallos deben ser demos y frescos, gaveta OptiFresh TM en el ajuste 'Produce'
(Pmductos Agricolas).
Bok Choy Busquelos tallos limpios y demos con hojas de apariencia fresca. Guarde en la gaveta OptiFresh TM en el ajuste
Evite el producto que est6 marchito o amarillento. 'Produce' (Productos Agricolas).
Bretones Los bretones (coles) de buena calidad deben ser de color brillante Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el ajuste
con textura tierna. Evite los que est6n limosos o descoloridos. 'Produce' (Pmductos Agrfcolas).
Br6culi Los capullos deben ser de color bien verde, firmes y estar bien Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el ajuste
apretados. Las hojas deben ser brillantes 7 no marchitas. 'Produce' (Productos Agricolas).
Coles de Bruselas Seleccionar cabezasredondas Ypequeffascon hojas compactas de Manipule Io menos posible Y use tan pronto
color verde oscuro. Evite las que est6n esponjosas, mustias o como sea posible. Guarde en la gaveta
amarillas. OptiFresh TM en el ajuste 'Produce' (Productos
Agrfcolas).
Coliflor Escoja las coliflores que sean de color blanco cremoso con Guarde en la gaveta OptiFresh TM en el ajuste
capullos compactos. Las hojas que las envuelven deben ser color 'Produce' (Productos Agrfcolas).
verde brillantes y estar firmemente adheridas.
Champifiones Los champiffones deben ser rollizos, firmes 7 sin manchas. Guarde en el contenedor original, no guarde
en bolsas pl_isticas. Guarde en la gaveta
OptiFresh TM en el ajuste 'Produce' (Productos
Agricolas).
Esp__rragos Seleccionar tallos firmes 7 derechos con puntas compactas. Envuelvalos extremos de los tallos en pape[de
toallas. Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el
ajuste 'Produce' (Productos Agrfcolas).
Espinaca Busqueaquellaque sea de color verde profundo. Evite [a espinaca Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el ajuste
que est6 amarillenta, marchita o que tenga tallos largos. 'Produce' (Productos Agrfcolas).
Lechuga: BostonlBib, Evite las hojas que aparecen marchitas, descoloridas, secas o Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el ajuste
lechuga repollo, romana transparentes. Evite las cabezascon marcas negras (es normal un 'Produce' (Productos Agrfcolas).
poco de color marr6n debido a los procesos que ocurren
despu6s de la cosecha).
Maiz Busque el que tenga hojas verde brillantes y hflmedas y que al Guarde en la gaveta OptiFresh TM en el ajuste
abrirlas revelen corridas de granos bien Ilenos y uniformes. 'Produce' (Productos Agricolas). Use tan
Cuando se pinchan,los granos deben salpicar jugo. pronto como sea posible.
Mezclas de verduras Las verduras deben ser de co[ores brillantes. Evite los productos Mant6ngalas frias en [a gaveta OptiFresh TM en
reci_n cortadas y para que est6n mustios o [imosos. Evite los contenedores que est6n el ajuste 'Produce' (Productos Agrfcolas).
ensaladas perforados. Observe las fechasde vencimiento de venta o de uso.
Puerros Elija puerros de tamaffos m_is pequeffos con la base relativamente Gu_irdelos lejos de los alimentos que absorben
derecha (no abulbadas), olores. Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el
ajuste 'Produce' (Pmductos Agricolas).
Rgbanos Busqueaquellos que sean de color brillante, con raices bien for- Guarde en [a gaveta OptiFresh TM en el ajuste
madasy came blancay tierna. Los tallos debenset verdes y frescos. 'Produce' (Productos Agricolas).
Zanahorias Zanahorias firmes, bien formadas y suaves.Evite las que est6n Recorte los tallos bien cerca. Guarde en la
flexibles o mustias, gaveta OptiFresh TM en el ajuste 'Produce'
(Productos Agrfcolas).
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