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TABLEAU DE CONSERVATION
DES LEGUMES
Artichauts
Choisir des artichauts serr6s et compacts qui paraissent
Iourds pour leur taille. I_viter de les prendre s'ils sont fl6tris,
moisis ou ligneux.
A, conserver dansle tiroir OptiFreshTM au r6glage
<<Produce>>(Fruitset I_gumes).
Asperges Choisir des asperges dmites et fermes avec des pointes Emballer les bouts des asperges dans un essuie-tout
compactes, humide. )k conserver dans le tiroir OptiFresh TM au
r6glage <<Produce >_(Fruits et I_gumes).
Betteraves Choisir des betteraves petites ou moyennes dont la peau est Enlever les feuilles pour [a conservation. )k
ferme et douce. Les feuilles doivent _tre tendres et fraTches, conserver dans [e tiroir OptiFresh TM au r6glage
<<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Bok Choy Choisir des tiges propres et cmquantes avec des feuilles qui )k conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
paraissent fraiches. Eviter des 16gumes fl6tris ou jaunis. <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Brocoli Les bouquets doivent 6tre riches, verts, fermes et serr6s. Les Ik conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
feuilles doivent _tre de couleur vive et non fl6tries. <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Carottes Prendre des carottes fermes, douces et avec une belle forme. Couper auras les fanes. A conserver au r6glage
I_viter les carottes molles et ratatin6es. <(Produce >>(Fruits et I_gumes).
Champignons Les champignons doivent _tre bien rends, fermes et sans A conserver dans leur emballage original, ne pas
taches, conserver dans un sac en plastique. A conserver
dans le timir OptiFresh TM au r6glage <<Produce >>
(Fruits et 16gumes).
Chou-fleur Choisir un chou-fleur d'un blanc cr_me avec des bouquets )k conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
compacts. Les feuilles enveloppant les bouquets doivent _tre <<Produce _ (Fruits et I_gumes).
de couleur vive et bien fix6s.
Choux de Bruxelles Choisir des 16gumes ronds et petits avec des feuilles Limiter les manipulations au minimum et les
compactes et vert fonc& I_viter les choux boursoufl6s, fl6tris consommer d@sque possible. )k conserver dans le
ou jaunes, timir OptiFresh TM au r6glage <<Produce >>(Fruits et
16gumes).
Epinards Prendre des 6pinards vert fonc6. I_viter les 6pinards jaunis, A conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
fl6tris ou avec une grande tige. <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Laitue : Boston/Bibb, I_viter les laitues dont les feuilles sont fl6tries, d6color6es, Ik conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
Iceberg, Romaine s6ch6es ou translucides. I_viter les t6tes avec des trognons <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
fonc6s (un I_ger brunissage est normal en raison des
processus naturels intervenant apr_s la r6colte).
L_gumes frais coup_s et Les 16gumes doivent avoir une couleur vive. I_viter un I_gume Ik conserver au frais dans le tiroir OptiFresh TM au
m_lange de salades fl_tri ou visqueux. I_viter les r6cipients tmu6s. Suivre les dates r6glage <<Produce >_(Fruits et I_gumes).
d'expiration et les indications de production et de ventes.
Ha'is Chercher des feuilles humides et vert clair qui, une lois Ik conserver dans ses feuilles, dans le tiroir
retir6es, r6v61ent des rang6es uniformes et bien remplies de OptiFresh TM au r6glage <<Produce >> (Fruits et
grains ronds. Lorsqu'on les pince, un jus dolt jaillir des grains. 16gumes).Consommer aussivite que possible.
Poireaux Choisir des poireaux de petite taille avec des bases assez /k conserver 61oign6s des aliments absorbant les
droites (non renfl6es), odeurs. Ik conserver dans le tiroir OptiFresh TM au
r6glage <<Produce _>(Fruits et 16gumes).
Pousses Des pousses de bonne qualit6 doivent 6tre vivement color6es /k conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
avec une texture croquante. Les 6viter si elles sont visqueuses <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
ou d6color6es.
Radis Choisir des racines aux belles formes, de couleur vive, avec Enlever les fanes pour la conservation.lkconserver
une chair blanche et croquante. Les fanes doivent 6tre vertes dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage <<Produce >>
et fraiches. (Fruits et 16gumes).
Tr_vise Choisir des chapeaux compacts et de belle forme. Les feuilles )k conserver dans le tiroir OptiFresh TM au r6glage
doivent 6tre marron rouge fonc6 avec des veines blanches. <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
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