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44 F
GUIDE DE CUISSON
COOKWARE SÉCURITAIRE COMMENTAIRES
Plastique
• Contenant
• Pellicule cellophane
• Sacs de congélation
Sûre
Sûre
Limitée
Particulièrement s’il s’agit de thermoplastique résistant
à la chaleur. D’autres types de plastiques peuvent se
déformer ou se décolorer aux températures élevées. Ne
pas utiliser de mélamine.
Peut être utilisé pour retenir l’humidité. Ne devrait pas
toucher la nourriture.
Uniquement si résistants à l’ébullition ou convenant
aux fours à microondes. Ne devraient pas être fermés
hermétiquement. Percer avec une fourchette si
nécessaire.
Papier ciré ou sulfurisé Sûre Peut être utilisée pour retenir l’humidité et prévenir les
éclaboussures.
UTILISEZ VOTRE FOUR À MICRO-ONDES EN TOUTE SÉCURITÉ
Aliments
z
N’utilisez jamais votre four à micro-ondes pour la mise en conserve domestique. Le four
n’est pas conçu pour une mise en conserve domestique appropriée. Les aliments mal
conservés peuvent se gâter et être dangereux à consommer.
z
Utilisez toujours le temps de cuisson minimum de la recette. Il est préférable de ne pas
suffisamment cuire plutôt que de trop cuire les aliments.
z
Les aliments insuffisamment cuits peuvent être remis au four pour plus de cuisson. Si la
nourriture est trop cuite, rien ne peut être fait.
z
Chauffez soigneusement de petites quantités d’aliments ou d’aliments peu humides.
Ceux-ci peuvent rapidement sécher, brûler ou prendre feu.
z
Ne chauffez pas d’œufs dans la coquille. La pression peut s’accumuler et les œufs
peuvent exploser. Les pommes de terre, les pommes, les jaunes d’œufs et les saucisses
sont des exemples d’aliments à peau non poreuse. Ceux-ci doivent être percés avant la
cuisson pour éviter l’éclatement.
z
N’essayez pas de faire frire de la graisse dans votre four à micro-ondes.
z
Laissez toujours un temps de repos d’au moins 20 secondes après l’arrêt du four
pour permettre à la température de se stabiliser, remuez pendant le chauffage, si
nécessaire, et TOUJOURS remuez après le chauffage. Pour éviter l’ébullition éruptive et
l’ébouillantage possible, vous devez mettre une cuillère ou un bâton de verre dans les
boissons et remuer avant, pendant et après le chauffage.
Jaillissements d’étincelles
Si vous voyez des étincelles, ouvrez la porte et corrigez le problème.
Scientifiquement parlant, on parle de formation d’arcs électriques.
Les étincelles sont causées par :
z
Le métal ou une pellicule d’aluminium qui touche une paroi du four.
z
Une pellicule d’aluminium qui n’est pas moulée sur la nourriture (les rebords tournés vers
le haut agissent comme des antennes.
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