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ALIMENTS/ DUREE DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUISSON FOUR INTERNE
DE LA (en min par DES
GRILLE Ib [454 g]) ALIMENTS
Jambon, position de grille 2
Frais (non 25-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)
cuit)
Enti_re- 15-20 300°F (149°C) 160°F (71°C)
ment cuit
Agneau, position de grille 2
Gigot, r6ti
d'_paule
& point 25-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)
bien cuit 30-35 170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 & 5 Ib 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(1,5 a 2,2 kg)
5 & 7 Ib 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(2,2 & 3,1 kg)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 Ib et 10-15
moins
(5,85 kg)
Plus de 13 Ib 10-12 300°F (149°C) 180°F (82°C)
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 a 1,5 Ib 50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(0,5 a 0,7 kg)
*Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection.
300°F (149°C) 180°F (82°C)
(:(/ _O(
A
B
A. Chaleur de I'_l_ment du gril
B. Ventilateur de convection
Durant la cuisson au gril par convection, les el6ments de cuisson
au gril s'allument et s'eteignent par intermittence pour maintenir
le four & temperature constante pendant que le ventilateur fait
circuler I'air chaud de fa£;on continue.
La temperature est pr6regl6e & 450°F (232°C), mais elle peut _tre
modifiee. Les durees de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la temperature et il peut _tre necessaire de les
ajuster.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les
el6ments du gril et le ventilateur s'arr_tent immediatement. IIs se
rallumeront une fois la porte fermee.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson
au gril maximum et economique" pour des renseignements
gen6raux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.
Laisser le four prechauffer pendant 5 minutes. Placer I'aliment
sur la grille non chauffee de la lechefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite
parallele & la porte du four.
Fermer la porte.
1. Sur les fours doubles uniquement, appuyer sur UPPER OVEN
(four superieur).
Le symbole sur la cavite clignote pour indiquer quel four a et6
choisi. Le symbole de cavite de gauche correspond au four
superieur et le symbole de cavite de droite correspond au
four inferieur.
2. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 450°F (232°C). La temperature de
cuisson au gril par convection peut _tre regl6e entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature r6glee du four apparait sur I'afficheur du four
jusqu'& ce que le four soit eteint.
4. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou UPPER CANCEL
(annulation du four superieur) Iorsque la cuisson est terminee.
=,.. , ...... ==.. !.= . .......... 11; + =.,i
La fonction Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose 5 programmes de cuisson preregles. Une seule touche
regle le four, la temperature du four et la duree de cuisson. Une
touche modifiable permet de regler son propre programme et de
le garder en memoire pour utilisation future. Utiliser le tableau
suivant comme guide.
• Tousles aliments doivent @tre& la temperature du
refrigerateur ou ambiante avant d'@tre places dans le four.
Ces reglages et durees ne sont pas adaptes aux aliments
surgeles.
• Toujours verifier la cuisson des viandes et de la volaille
avec un thermometre & viande. Verifier la cuisson des
autres aliments au moyen de la couleur et de la
consistance.
TOUCHE/ TEMP. DURI_E TYPE D'ALIMENTS ou
RI_GLAGE DU DE CUIS- DE REPAS
DU FOUR FOUR SON
1 325°F 1 h Pain de viande, pommes
Cuisson au (163°C) de terre au four et
four par g&teau renverse
convection I'ananas
2 325°F 1 h 30 Poitrine de dinde, mets
R6tissage par (163°C) min. en sauce farci,
convection croustillant aux p_ches
3 350°F 40 min. C6telettes de porc
R6tissage par (177°C) farcies, potiron cuit au
convection four, pudding de pain
perdu
31
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