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Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel
qu'indique & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors de I'utilisation de 2 grilles, les placer
aux positions 2 et 4. Lors de I'utilisation de 3 grilles, les placer
aux positions 1,3 et 5.
1. Sur les fours doubles uniquement, appuyer sur UPPER OVEN
(four superieur).
Le symbole sur la cavite clignote pour indiquer quel four a et6
choisi. Le symbole de cavite de gauche correspond au four
superieur et le symbole de cavite de droite correspond au
four inferieur.
2.
3.
4.
Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par
convection).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 300°F (150°C). La temperature de
cuisson au four par convection peut etre reglee entre 170°F
et 500°F (77°C et 260°C).
Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo °'' apparaYt sur I'afficheur du four si la temperature reelle
du four est inferieure & 170°F (77°C).
Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 5 °.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
Appuyer sur CANCEL (annulation) ou UPPER CANCEL
(annulation du four superieur) Iorsque la cuisson est terminee.
A
B
C
A. Chaleur de I'_l_ment du gril
B. Ventilateur de convection
C. Chaleur de I'_l_ment de cuisson au four
Le r6tissage par convection peut etre utilise pour faire r6tir les
viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains & levure et des
quatre-quarts sur une seule grille. Durant le r6tissage par
convection, les elements de cuisson et de gril s'allument et
s'eteignent par intermittence pour maintenir le four & temperature
constante, tandis que le ventilateur fait circuler I'air chaud de
fa£;on continue.
Si la porte du four est ouverte durant le r6tissage par convection,
I'element du gril et le ventilateur s'eteignent immediatement et
I'element de cuisson s'eteint au bout de 2 minutes. IIs se
rallumeront une fois la porte fermee.
• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peut
aussi etre necessaire de reduire la duree de cuisson.
R6tissage par convection :
Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique
& la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson". II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y
placer I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Pour de meilleurs resultats, il est recommande d'utiliser une grille
de r6tissage avec I'option de cuisson par convection. Ceci
permet la libre circulation de I'air tout autour des aliments.
II est possible de commander un ensemble poele & croustiller/
grille de r6tissage. Voir la section "Assistance ou service" pour
commander. Demander la piece numero W10123240.
1. Sur les fours doubles uniquement, appuyer sur UPPER OVEN
2.
3.
4.
(four superieur).
Le symbole sur la cavite clignote pour indiquer quel four a ete
choisi. Le symbole de cavite de gauche correspond au four
superieur et le symbole de cavite de droite correspond au
four inferieur.
Appuyer sur CONVECT ROAST (r6tissage par convection).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 300°F (150°C). La temperature de
r6tissage par convection peut etre reglee entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo °'' apparaYt sur I'afficheur du four si la temperature reelle
du four est inferieure & 170°F (77°C).
Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 5°.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
Appuyer sur CANCEL (annulation) ou UPPER CANCEL
(annulation du four superieur) Iorsque la cuisson est terminee.
TABLEAU DE ROTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUlSSON FOUR INTERNE
DE LA (en min par DES
GRILLE Ib [454 g]) ALIMENTS
B_euf, position de grille 2
R6ti de c6te
saignant 20-25
& point 25-30 300°F (149°C)
bien cuit 30-35
R6ti de c6te
(desosse)
saignant 22-25
& point 27-30 300°F (149°C)
bien cuit 32-35
R6ti de
croupe ou
d'aloyau
saignant 20-25
& point 25-30 300°F (149°C)
bien cuit 30-35
Pain de 20-25 325°F (163°C)
viande
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
Veau, position de grille 2
R6ti de
Ionge, de
c6te, de
croupe
point 25-35
bien cuit 30-40
Porc, position de grille 2
R6ti de
Ionge 30-40
(desosse)
R6ti 35-40
d'_paule
325°F (163°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
160°F (71 °C)
170°F (77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
30
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