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La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en faisant agir la
levure. Suivre les recommandations dans votre recette.
Pour faire lever la p&te :
Avant la premiere levee, placer la p&te dans un moule legerement
graisse et recouvrir legerement de papier cite, enduit de
shortening. Placer sur la grille en position deux, puis placer la
lechefrite en position un. Voir le dessin & la section
"Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson". Verser
2 tasses (500 mL) d'eau bouillante dans la lechefrite. Fermer la
porte.
1. Tourner le bouton SELECTOR (selecteur) & PROOF/KEEP
WARM (levee/garder au chaud).
L'afficheur indiquera 100°F (38°C).
2,
Appuyer sur le bouton ENTER (entrer) pour la mise en marche
sinon, apres 10 secondes, le programme commencera
automatiquement.
Laisser la p&te monter jusqu'a presque doubler de volume,
en verifiant apr_s 20-25 minutes. La duree de levee depend
du type et de la quantite de p&te.
3. Tourner le bouton SELECTOR a la position RESET (remise en
marche) Iorsque la levee est terminee.
Avant la deuxieme levee, fa(_onner la p&te, la placer dans un/des
moule(s) et la recouvrir legerement de pellicule de plastique
enduite de vaporisant a cuisson. Suivre les m_mes etapes que
precedemment concernant la position de la grille, la lechefrite et
I'eau. Avant de faire cuire, enlever la pellicule de plastique.
Pour cuisson au four :
1. Tourner le bouton SELECTOR & BREAD BAKING (cuisson au
four du pain).
L'affichage indiquera 430°F (221°C).
2,
3,
4.
Tourner le bouton SET & la temperature de prechauffage
desiree.
La temperature de prechauffage est reglable entre 430°F et
390°F (221 °C et 199°C).
Appuyer sur le bouton ENTER pour la mise en marche, sinon
apres 10 secondes la cuisson commencera
automatiquemment.
Lorsque le four atteint la temperature prer6glee, un signal
sonore se fera entendre et I'affichage du four indiquera 40°F
(22°C) en-dessous de la temperature de prechauffage reglee
350°F-390°F (177°C-199°C).
Tourner le bouton SELECTOR a la position RESET Iorsque la
cuisson est terminee.
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou apr_s la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La fonction Keep Warm (garder au chaud) permet aux aliments
chauds de demeurer chauds avant d'etre servis; Cette fonction
peut _tre utilisee aussi a la fin d'une cuisson minutee. (Volt la
section "Cuisson minutee".)
Utilisation :
1. Tourner le bouton SELECTOR a PROOF/KEEP WARM
(Levee/Garder au chaud).
2. Regler le bouton SET a 170° F (77° C).
3. Appuyer sur ENTER pour mettre en marche, sinon apres 10
secondes la fonction commencera automatiquement.
4. Tourner le bouton SELECTOR a la position RESET (remise en
marche) Iorsque le rechauffage est termin&
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou apr_s la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La cuisson minutee permet de regler le four pour s'allumer a une
certaine heure du jour, cuire pendant une duree etablie, et/ou
s'arr_ter automatiquement. La mise en marche differee ne dolt
pas _tre utilisee pour des aliments tels que les pains et g&teaux
parce qu'ils risquent de ne pas bien cuire.
S'il y a une pause de 20 secondes entre une des etapes
suivantes, le programme commencera automatiquement aux
reglages en cours.
R_glage de la dur_e de cuisson :
1. Regler la fonction de cuisson desiree, en toumant le bouton
SELECTOR.
2. Tourner le bouton SET a la position desiree.
3. Appuyer sur le bouton ENTER deux fois. L'indicateur de
duree clignotera et "-0:00" apparaftra sur I'afficheur.
4. Tourner le bouton SET (reglage) pour etablir la duree de
cuisson.
5. Appuyer de nouveau sur le bouton ENTER (entrer) pour
examiner I'heure d'arr_t.
Pour regler une heure d'arr_t differente, tourner le bouton
SET.
6. Appuyer sur le bouton ENTER. Proceder a I'etape suivante
pour le brunissage, sinon la cuisson minutee commencera
automatiquement apres 20 secondes.
4O
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