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TABLEAU DE CONSERVATION
DES LEGUMES
Artichauts
Choisir des artichauts serr6s et compacts qui paraissent
Iourds pour leur taille. I_viter de les prendre s'ils sont fl@tris,
moisis ou ligneux.
)k conserver dans le tiroir ClimateZoneTM au
r6glage<<Produce>>(Fruitset 16gumes).
Asperges Choisir des asperges dmites et fermes avec des pointes Emballer les bouts des aspergesdans un essuie-tout
compactes, humide. )k conserver dans le tiroir ClimateZone TM
au r6glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Betteraves Choisir des betteraves petites ou moyennes dont la peau est Enlever les feuilles pour la conservation. )k
ferme et douce. Les feuilles doivent 6tre tendres et frafches, conserver dans le tiroir ClimateZone TM au r6glage
<<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Bok Choy Choisir des tiges pr,opres et croquantes avec des feuilles qui )k conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
paraissent frafches. Eviter des 16gumesfl6tris ou jaunis, r_glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Brocoli Les bouquets doivent 6tre riches, verts, fermes et serr6s. Les Ik conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
feuilles doivent _tre de couleur vive et non fl6tries, r6glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Carottes Prendre des carottes fermes, douces et avec une belle forme. Couper auras les fanes.A conserver au r6glage
I_viter les carottes molles et ratatin_es. <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Champignons Les champignons doivent _tre bien ronds, fermes et sans A, conserver dans leur emballage original, ne pas
taches, conserver dans un sac en plastique. A conserver
dansle tiroir ClimateZone TM au r6glage <<Produce >>
(Fruits et I_gumes).
Chou-fleur Choisir un chou-fleur d'un blanc cr@meavec des bouquets )k conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
compacts. Les feuilles enveloppant les bouquets doivent 6tre r6glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
de couleur rive et bien fix6s.
Choux de Bruxelles Choisir des I_gumes ronds et petits avec des feuilles Limiter les manipulations au minimum et les
compactes et vert fonc& I_viter les choux boursoufl6s, fl6tris consommer d_s que possible. )k conserver dans le
ou jaunes, tiroir ClimateZone TM au r6glage<<Produce >>(Fruits
et I_gumes).
Epinards Prendre des @inards vert font& Cviter les @inards jaunis, A, conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
fl_tris ou avec une grande tige. r_glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Laitue :Boston/Bibb, I_viter les laitues dont les feuilles sont fl6tries, d6color6es, A, conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
Iceberg, Romaine s6ch@s ou translucides. !_viter les t6tes avec des tmgnons r6glage <<Produce >>(Fruits et 16gumes).
fonc6s (un I_ger brunissage est normal en raison des
processus naturels intervenant apr_s la r_colte).
L_gumes frais coup_s et Les 16gumesdoivent avoir une couleur vive. I_viter un I_gume )k conserver au frais dans le tiroir ClimateZone TM
m61ange de salades fl6tri ou visqueux. I_viterles r6cipients trouts. Suivre lesdates au r_glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
d'expiration et les indications de production et de ventes.
Pla'is Chercher des feuilles humides et vert clair qui, une lois A, conserver dans ses feuilles, dans le tiroir
retir6es, r6v@lent des rang6es uniformes et bien remplies de ClimateZone TM au r6glage <<Produce >>(Fruits et
grains rends. Lorsqu'on les pince, un jus dolt jaillir des grains. 16gumes). Consommer aussi vite que possible.
Poireaux Choisir des poireaux de petite taille avec des bases assez A, conserver 61oign6s des aliments absorbant les
droites (non renfl6es), odeurs. A, conserver dans le timir ClimateZone TM
au r6glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
Pousses Des pousses de bonne qualit6 doivent 6trevivement color6es A, conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
avec une texture croquante. Les 6viter si elles sont visqueuses r6glage <<Produce >>(Fruits et 16gumes).
ou d6color6es.
Radis Choisir des racines aux belles formes, de couleur vive, avec Enlever les fanes pour la conservation.lk conserver
une chair blanche et croquante.Les fanes doivent 6tre vertes dansle tiroir ClimateZone TM au r6glage <<Produce >>
et frafches. (Fruits et 16gumes).
Tr6vise Choisir des chapeaux compacts et de belle forme. Lesfeuilles Ik conserver dans le tiroir ClimateZone TM au
doivent 6tre marron rouge fonc_ avec des veines blanches, r_glage <<Produce >>(Fruits et I_gumes).
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