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Pour determiner si vos ustensiles de cuisson peuvent _tre utilises
avec une table de cuisson par induction, retourner I'ustensile,
tenir un aimant pros du fond de I'ustensile et voir s'il y a une
attraction. Si I'aimant adhere au fond du plat, cela signifie que le
plat est ferromagnetique et qu'il peut _tre utilise pour une cuisson
par induction.
Le chiffre sur I'afficheur de reglage de chaleur de la surface de
cuisson clignote si aucun ustensile n'est place sur la surface de
cuisson, ou si I'ustensile de cuisson n'a pas le materiau adapte,
ou la taille appropriee. II arr_te de clignoter une fois qu'un
ustensile de cuisson approprie est place sur la surface de
cuisson. Si I'utilisateur met plus de 90 secondes avant de placer
I'ustensile de cuisson adapte sur la surface de cuisson, celle-ci
s'eteint.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermetiquement et le
materiau doit _tre d'epaisseur moyenne & forte.
Choisir la taille d'ustensile appropriee pour chaque surface de
cuisson. Le diametre de la base de I'ustensile doit correspondre
la taille de la surface de cuisson.
La raise en conserve peut se faire sur la table de cuisson
induction. Voir la section "Ustensiles de cuisson" pour verifier si
I'autoclave fonctionne sur la table de cuisson a induction. Lors de
la preparation de conserves pendant de Iongues periodes,
alterner I'utilisation des surfaces de cuisson ou des 61ements
entre les quantites prepar6es. Ceci permet aux dernieres
surfaces utilisees de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la plus grande surface de cuisson ou
sur le plus grand el6ment. 8ur les tables de cuisson
electriques, I'autoclave ne doit pas depasser de plus de
1/2u(1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou I'el6ment de
cuisson.
• Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson ou
deux el6ments a la fois.
• Sur les modeles en vitroceramique, utiliser seulement des
boites de conserve & fond plat pour eviter d'endommager la
table de cuisson et les el6ments.
Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
developpement agricole local, ou consulter les guides de
mise en conserve a la maison. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la preparation de conserves peuvent aussi
offrir de I'aide.
REMARQUE : Les fabricants d'ustensiles de cuisson indiquent
souvent le diam_tre sur le dessus de I'ustensile. II est souvent
plus grand que le diam_tre de la base.
Les ustensiles avec finis rugueux peuvent erafler la table de
cuisson.
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