TOA28 User Manual

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¼ taza (50 g) de semillas de girasol

¼ taza (50 g) de semillas de calabaza (pepitas)

¼ taza (60 ml) de aceite de coco, derretido

¼ taza (60 ml) de jarabe de arce/maple

½ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada rallada

½ taza (75 g) de frutas secas (picadas si son más grandes que

frutas del bosque)

1. Engrasar la bandeja con spray vegetal. Reservar.

2. Colocar todos los ingredientes, excepto las frutas secas, en un tazón

grande; revolver. Esparcir uniformemente en el fondo de la bandeja.

Meter al horno. Hornear (BAKE) en 300°F (150 °C) por 20 a 25

minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien dorado.

3. Retirar del horno y añadir las frutas secas; revolver para mezclar.

4. Dejar enfriar dentro de la bandeja. Colocar en un recipiente hermético;

conservar por hasta 3 semanas.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

Calorías 290 (54% de grasa) • Carbohidratos 29g • Proteínas 6g • Grasa 18g

Grasa saturada 5g • Colesterol 0mg • Sodio 138mg • Calcio 19mg • Fibra 4g

Platos principales

Tacos de pescado

Estos tacos de pescado le recordarán a Baja California y a la playa. ¡Y

puede comérselos sin sentirse culpable!

Rinde 6 tacos

12 onzas (340 g) de bacalao, en tiras de ½ pulgada (1.5 cm)

1 cucharadita de sal kosher

½ lima/limón verde

½ taza (60 g) de harina común

1 huevo grande, ligeramente batido

1 taza (40 g) de pan rallado japonés “panko”

Spray vegetal

Aceite de oliva para rociar

6 tortillas de maíz

Col rallada

Cilantro fresco, picado grueso

Aguacate

Crema o crema agria

Pedazos de lima/limón verde

1. Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal. Reservar.

2. Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con huevo, y

el tercero con pan rallado y ½ cucharadita de sal. Sazonar el pescado

con ½ cucharadita de sal y rociar con un poco de jugo de lima/limón

verde. Cubrir cada pedazo de pescado con harina, sacudiendo el

exceso. Luego, mojarlo en el huevo, y luego rebozarlo con pan rallado.

3. Rociar ambos lados del pescado con aceite de oliva y colocarlo en la

cesta para freír con aire. Freír con aire (AIRFRY) en 400 °F (200 °C) por

9 minutos. Después de este tiempo, voltear los pedazos de pescado y

cocinar por 3 a 5 minutos adicionales, hasta que estén uniformemente

crujientes.

4. Reservar. Colocar las tortillas en la cesta para freír con aire. Hornear

(BAKE) en 300°F (150 °C) por 2 a 3 minutos, revolviendo de vez en

cuando, hasta que estén suaves y flexibles. Servir los tacos, usando 2

pedazos de pescado por taco. Aderezar con col rallada, cilantro,

aguacate, crema y lima fresca.

Información nutricional por taco:

Calorías 149 (6% de grasa) • Carbohidratos 21g • Proteínas 13g • Grasa 1 g

Grasa saturada 0 g • Colesterol 24mg • Sodio 447mg • Calcio 55mg • Fibra 2g

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Cuisinart TOA28

User Manual - Page 42