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Cocinandoenla Estufa
Recomendaciones sobre
los utensilios
Si se usan los utensilioscorrectosse pueden ahorrar muchos
problemas,tal como prolongaci6ndel tiempo decocci6n de los
alimentos u obtenci6n de resultadosno consistentes.Losutensilios
correctos reducenel tiempo de cocci6n,usan menosenerg[a
el6ctrica y cocinan los alimentosde maneram_s uniforme.
Prueba de las Oilas Planas
Verifique si sus ollas son planas.
La prueba de la regla:
1. Coloqueuna regla a trav6sdel rondode la olD.
2. Col6quelaa la luz.
3. Pocao ningunaluz debe versedebajo de la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgada de agua en la olla. Coloquela old en la
cubiertay gireel controla 'High' [Alto).
2. Observelaformaci0n de burbujasa medidaque el aguase
calienta.Las burbujasuniformessignifican buenrendimientoy
lasburbujas no irregularesindicanpuntos calientesy cocci6n
dispareja.
Ver el folleto "La CocinaF_cil"para mayorinformaciOn.
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Utensiliospianosy Los utensilioscon rondosacanalados
suaves, o arqueados.Los utensilioscon fondos
irregularesno cocinan uniformemente
los alimentosy algunasvecesno
puedenhervir liquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
gmeso, vidrio.
Utensiliosque sean Los utensiliosm_s pequefioso mds
del mismotamafio grandesque el elementoen 2,5cm
queel elemento. (1 pulgada].
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltos o rotos.
Mangospesadosque puedeninclinar el
utensilio.
Tapasherm6ticas. Lastapas sueltas.
Wokscon rondo Loswoks con rondo apoyadoen un aro.
piano.
Utensilios para preparar
conservas y de tama os
grandes
Todaslas ollas para preparar conservasy las ollas grandes
deben toner rondos pianosy deben ser heehos de materiales
gruesos. Estoes muy importantepara las cubiertaslisas.La baseno
debeser m_s de 2,5cm (1pulgada)m_sgrandeque el elemento.
Cuandolas ollasde prepararconservasy lasollas detamafios
grandesno cumplen estosrequisitos,la cocci6n puedendemorar
m_stiempoy se pueden dafiar lascubiertas de lasestufas.
Algunasollas de prepararconservastienen basespequefiaspara
usarlasen las superficieslisas de las estufas.
Cuandoest_ preparandoconservas,use el ajuste de taler alto
basraque el agua comience a he_ir o se Iogra la presi6nen el
olD. Reduzcael calor al ajustem_sbajo que mantengael hervoro la
presiOn.Si nose reduceel calor, se puede dafiar la cubiertade la
estufa.
Consulteel folleto "La CocinaF4cir' paramayorinformaci6n.
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