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I( I OOmNANO0EN LA ESTUFA,CONTo
• SI EL EXCESO DE GRASA CAUSA
LLAMARADAS CONTINUAS:
1. Enciendamanualmenteel ventilador.
2. Coloqueinmediatamentelos controles
de la parrillaen la posici6n'OFF'.
3. Retirela camede la 3arrilla.
IMPORTAHTI
* No usepapel dealuminio enel interior
de la parrilla.
* Nousecarb6n nitroceados de madera
en el _ireade la parrilla.
. No deje que la bandeja protectora se
Ilene de grasa. Lfmpiela con
frecuencia.
• No cubra la parfilla completamente
con came. Deje espacio entre cada
bistec, etc. para permitir una buena
circulaci6n del aire y
adem_s evitar las
Ilamaradas.
SUGERENCIAS PARA ASAR A LA
PARRILLA
*Aseg_rese de seguir todas las
instrucciones para usar la parrilla.
* Los tiempos de cocci6n y los ajustes de
control(verP_gina32)sonaproximaciones
solamente debido a variaciones de
aNmentosy de voltaje elOctrico.
* Para mejores resultados, compre came
de calidad superior. La came de per Io
menos3/4 de pulgada de grosor se asar_i
meier que los cortes de came delgados.
* Recorte la grasa en los bordes del bistec,
per(}sin cortar la came a fin de evitarque
se enrolle cuando se est,1cocinando.
* ParaIograr que la came se marque con la
parrilla, asegOresede que la parrilla se
hayaprecalentado. Antes de darvuelta la
came, deje que se ase un lade al tOrmino
deseadoo hastaque losjugos comiencen
a aparecer en la superficie. D6 vueltas
s01o una vez los bistecs y las
hamburguesas.Elexcesode manipulaci0n
de los alimentos contribuye a la pOrdidade
los jugos.
Cuando se ba_an las carnes con sus jugos
o se aplican salsa, recuerde que las
cantidades excesivas terminan cayendo
dentro de la parrilla y no mejoranel saberde
los alimentos.
Aplique salsas durante los 01times15a 20
minutes del tiempo de cocci0n a menos que
la receta indique Io contrario. Adem_s,
cada vez que se use una salsa azucarada
(per ejemplo salsa de barbacoa) las rejillas
deben ser preparadas antes del
precalentamiento. (Ver la secci0n Mode de
Empleo de la Parrilla.)
Existen muchas salsas que ayudar_n a
ablandar los cortes de calidad inferior para
poder asarlosa la parrilla.
Ciertosalimentos,talescome carnesde ave
y de pescado sin grasa, pueden necesitar
de un poco de grasa. Paseocasionalmente
una escobilla con aceite o mantequilla
derretida cuando estOnas_indose.
Usetenazascon mangoslargos o esp_tulas
para darvuelta la came. No usetenedores
pues estos agujerean la came haciendo
que se pierdan los jugos.
SISTEMA OE
Elsistema de ventilaci6n incorporado extrae
los vapores de cocci6n, los olores y el humo
de los alimentos preparados en la cubierta y
en la parrilla.
• Para hacer fun- /I IIIIIII I
cionar el sistema I IIIIIII
de ventilaci0n
manualmente,
optima el inter-
ruptor del ventilador situado en la parte
delantera de la rejilla deventilaci6n. Mueva
el interrupter a la derecha para alta
ventilaci6n, a la izquierda para baja
ventilaci6n o a la centre para apagado.
*El sistema de ventilaci6n funciona
autem_iticamente en 'Hi' cuando el
elemento asador est_ en use.
31
* Elventiladorpuede usarseparaextraerolores
fuertes de la cocina, tal come cuando pica
cebolla cerca del ventilador.
CUIDADO Y L|MPIEZA DEL
S|STEIViA DE VENTILACI6N
* Rejilla de VentilatiOn: La rejilla de
ventilaci6n puede levantarse f_cilmente.
Lfmpiela o lave en el lavavajillas o en el
fregadero con detergentes domOsticos
suaves. Para evitar rayar la superficie, no
use limpiadores abrasives ni esponjas de
restregar.
Filtro: Apague el sistema de ventilaci0n
antes de extraer el filtro. Elfiltro es del tipo
permanente y debe limpiarse cuando se
ensucie. Limpie en el fregadero con agua
tibia y detergente o en el lavavajillas.
/MPORTANTE: NO HAGA FUNCIONAR
EL SISTEMA SIN TENERINSTALADO EL
FILTRQ Elfiltro debe siempre ponerse en
_ngulo. Estando usted parade frente de la
estufa, la parte superior del filtro debe
descansar contra el lade izquierdo de la
abertura de ventilaci6n. La parte inferior
debe descansar contra el lade derecho de
la c_mara de ventilaci6n, abajo. (Neta:$i
el filtre queda plane centra la pared de/
ventilader, se reduce la eficacia de la
ventilaciSn.)
C_mara de Ventilaci6n: Esta_irea,donde
se aloja el filtro, debe ser limpiadaen case
dederrames osiemprequequede revestida
de una capa de grasa. Se puede Nmpiar
con toallas de papel, con un pa_o hOmedo
o con unaesponja y detergente o Nmpiador
domOstico suave.
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