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( I;?UISSON SUR LA SURFAO£o SUmTE
]
" SJLA GRAiSSE EN EXC[:SENTRA|NAiT
LA FORMATION DE FLAMMES EN
CONTINU:
1, Allumer leventilateur_ la main.
2. Tournerimm_diatementlescommandesdu
gril _ Off (l'arr6t).
3. Retirerla viandedu gril.
|MP_)RTANT
• Ne pas utiliserde feuille d'aluminium
I'interieurdu gril.
• Ne pas utiliser de charbon de bois ou
copeauxde boisdans lazone du gril.
• Nepaslaisserlebacderecuperationdu
gril surcharge de graisse. Le nettoyer
frequemment.
• Nepasrecouvrirlesgrillescompletement
aveclaviande.Laisserde I'espaceentre
chaque morceau de viande pour
permettre une bonne ventilation ainsi
quepoureviterlaformationsoudainede
flammes.
CONSEILS DE CUISSON At GRIL
• S'assurerdesuivrelesinstructionsd'utilisation
du gril.
•Les reglageset dureesde cuissonsuggeres
(page20) sont approximatifsen raison des
variationsdetension et detype d'aliments.
• Pourdemeilleursresultats,acheteruneviande
de qualite superieure. La viande qui a une
@aisseur d'au moins 19 mm (3/4 po) va
mieuxgriller que les coupes plus minces.
• Entaillerla graissesur les cotes d'un steak,
maissanscouperdans laviande poureviter
quelesteaknes'enroulesurlesbordslotsde
la cuisson.
• Pour que lessteaks prennentI'empreintedu
gril,s'assurerque legril estprechauffe.Laisser
un cotede la viandecuirejusqu'audegrede
cuisson desire, ou jusqu'Q ce que les jus
apparaissentsur lasurfacesuperieure,avant
[
de retourner le steak. Retournersteaks et
hamburgers seulement une lois. La ma-
nipulationde la nourritureentraine laperte
desjus.
Pourbadigeonnerlesviandesou appliquer
des sauces,se rappeler que des quantites
excessivesdesauceseretrouvent_ I'interieur
du gril et n'ameliorent pas la saveur de
I'aliment.
Appliquer des sauces durant los 15 _ 20
dernieres minutes de cuisson _ moins
d'autres indicationsdans la recette.Aussi,
toutes les lois qu'une marinade_ basede
sucre (comme sauce barbecue) va etre
utilisee, les grilles doivent etre pr@arees
avant le prechauffage (voir Utilisation du
gril).
IIexiste de nombreusesmarinadespour la
viande qui aident _ attendrir des coupes
moinschoresde viandepour lacuissonsur
le gril.
Certains aliments comme la volaille et le
poissonnongraspeuventavoirbesoind'un
surplus de graisse. Badigeonner avec de
I'huileoudu beurrefondu detemps _ autre
Iorsdu gril.
Se servir de spatule ou de pinces _ long
manchepourretournerlaviande.Ne passe
servirdefourchettesqui percent laviandeet
entrainentla pertedes jus.
SYSTEM DE VENTILAT_ON
Lesystemede ventilationincorporeenleveles
vapeursdecuisson,lesodeurset lafumeedes
alimentspreparessur la table de cuissonet le
gril.
• Pour faire fonc-
tionnerlesysteme
de ventilation
la main,appuyer
sur la touche
Vent Fansitueesur le
tableau electronique.Appuyer sur la droite
pour un debit eleve,sur la gauchepour un
debit faible, ou sur la centre pour un debit
arret.
• Le systeme de ventilation fonctionne
automatiquement sur puissanceHi (max.)
IorsqueI'elementgrilloir est utilise.
• Le ventilateur pout etre utilise pour retirer
des odeurs fortes de la cuisine comme
Iorsque I'on coupe des oignons pros du
ventilateur.
ENTRETIENETNETTOYAGEDUSYSTi:MDE
VENTILATION
• Grille _ air: La grille s'enleve facilement.
L'essuyerou la laverdans le lave-vaisselle
oulatremperdansrevieravecdesdetergents
menagersdoux.Poureviter de rayerlasur-
face,nepasutiliserde produitsde nettoyage
abrasifsou de tampons recureurs.
• Filtre:Arreterlesystemedeventilationavant
deretirerlefiltre. Lefiltre estdutypeperma-
nentet dolt etre nettoyeIorsqu'ilestsale.Le
nettoyerdansrevieravecdereautiedeet du
detergentou dans le lave-vaisselle.
iMPORTANT: NE PAS FAIRE
FONCTIONNERLE SYSTEMESANS LE
FILTRE.Le filtre dolt toujours etreplacebun
angle.Enfaisantface_I'avantdelacuisiniere,
lehaut du filtre dolts'appuyercontrelecote
gauche de I'ouvertured'event.Le bas dolt
s'appuyercontrelecotedroit dela chambre
d'event,en bas.(RemanTue:$i le filtre est
# plat centre la parei du ventilateur,
refficacit_ dela ventilation serar#duite.)
Chambre de ventilation: Cette zone qui
abrite le filtre, dolt etre nettoyeeen casde
renversementou toutes les lois qu'elle est
recouverted'un film de graisse.Elle peut
etrenettoyeeavecdu papier essuie-tout,un
lingehumideouune@ongeet un detergent
menagerdoux ou un produit de nettoyage.
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