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Recetas
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Goulash de carne
Tradicionalmente, este sabroso guiso de carne de cocción lenta se sirve con crema agria
sobredeos de huevo.
Porciones de 8 -12
• 4 onzas. de rebanadas de tocino, cortado en
piezas de ½ pulgadas
• 3 lb. espaldilla de carne, recortada, cortada
en cubitos de 1-1 / 2 pulgadas
• 2 cucharaditas de pimienta
• 2 cucharaditas de sal de ajo
• 2 cebollas amarillas grandes, picadas
• 2 pimientos rojos medianos, sin semillas,
picados
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cola de tomate
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de carne baja en sodio
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
• 2 chirivías, peladas y en rodajas
• 2 hojas de laurel
Para servir
• 1/2 taza de perejil picado
• 1/2 taza de crema agria
• 8 tazas de deos cocidos
1. Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorado, aproximadamente
7minutos. Escurra los jugos de tocino a excepción de 2 cucharadas y reserve el resto.
2. Encienda el fuego a medio alto. Agregue la mitad de la carne a la grasa de tocino y dore por
todos lados. Retire la carne dorada y colóquela en la olla. Agregue más grasa de tocino y siga
dorando el resto de la carne.
3. Agregue más grasa y siga salteando la cebolla y el pimiento, aproximadamente de 5 a 10 minutos
hasta que las cebollas estén blandas y ligeramente doradas.
4. Agregue el tocino y los ingredientes restantes a la olla.
5. Coloque la tapa. Presione el botón SELECCIONAR hasta 4 horas. ALTA u 8 horas. La luz
indicadora BAJA se ilumina.
6. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, presione el botón APAGADO.
7. Agregue el perejil y la crema agria, deseche las hojas de laurel, ajuste los condimentos y sirva.
NOTE: Asegúrese de que la olla de cocción lenta esté APAGADA antes de agregar la crema agria.
No permita que el Goulash de carne hierva a fuego lento o hervir.
Tarta de fruta
Un postre simple; suave, dulce, afrutado, especialmente bueno para una multitud.
Sirva caliente con una bola de helado de vainilla, rociada con bayas frescas.
• Aerosol para cocinar
• 2 tazas de rodajas de melocotón congeladas
• 2 tazas de bayas congeladas mixtas
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de especias de pastel
decalabaza
• 1 paquete de pastel blanco (18.25 onzas)
• 1 barra de mantequilla sin sal, fundida
• arándanos frescos y/o bayas picadas para
servir helado de vainilla, para servir
1. Cubra ligeramente la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Mezcle los melocotones y las
bayas en la olla de cocción lenta; espolvoree con almidón de maíz y revuelve para cubrir.
2. Mezcle la vainilla en la mezcla de bayas; agregue azúcar moreno, canela y nuez moscada. Vierta la
mezcla del pastel sobre la mezcla de bayas y rocíe con la mantequilla derretida..
3. Coloque la tapa. Presione el botón SELECCIONAR hasta 4 horas. La luz indicadora HIGH se ilumina.
4. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, presione el botón APAGADO.
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