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CONVECCIÓN
Durante la cocción por convección, el ventilador proporciona circulación de aire
caliente en todo el horno. El movimiento del aire caliente alrededor de los alimentos
puede ayudar a acelerar la cocción, penetrando en las supercies exteriores más
frías.
En el modo de convección, el elemento en forma de aro, los elementos de horneado
y asado a la parrilla, y el ventilador funcionan para calentar la cavidad del horno. Si se
abre la puerta del horno durante la cocción por convección o el precalentamiento, el
ventilador se apaga inmediatamente y el(los) elemento(s) se apagará(n) después de
30 segundos. Una vez que la puerta esté cerrada, el(los) elemento(s) se volverán a
encender.
VENTILADOR DE CONVECCIÓN
El ventilador de convección funciona durante cualquier modo de convección.
Cuando el horno está funcionando en el modo de convección, el ventilador se
apagará automáticamente cuando se abra la puerta. El ventilador de convección
funciona siempre durante el tiempo de precalentamiento.
Ventajas de cocinar por convección
•
Ahorra tiempo y energía.
•
Se logra un horneado parejo, dorado y crocante.
•
Durante el asado, los jugos y sabores se conservan mientras que el exterior es
crocante.
•
Los panes de levadura son más ligeros, con una textura más uniforme, más
dorados y con cortezas más crujientes.
•
Los alimentos fermentados, como los bollos de crema, sués y merengues son
más altos y más livianos.
•
Es posible hornear en múltiples parrillas al mismo tiempo, con resultados
uniformes.
•
Preparar comidas con alimentos integrales a la vez sin transferencia de sabor.
•
Verduras deshidratadas, frutas y vegetales.
•
No requiere utensilios para hornear especializados.
•
Asar a la parrilla por convección permite un asado extraordinario con cortes más
gruesos de alimentos.
HORNEAR POR CONVECCIÓN
Utilice la función Convection Bake (Hornear por convección)
para hornear con una o más parrillas. Cuando utilice esta
función, reduzca la temperatura de horneado de la receta en
25 °F (15 °C).
Para programar Convection Bake (Hornear por convección):
1. Presione CONVECTION (Convección) una vez. “Convection” (Convección) y
“Press 1-3 To Choose” (Presionar 1 a 3 para elegir) aparecerán en la pantalla.
2. Presione 1. CONVECT BAKE (Hornear por convección) en la pantalla del menú.
Aparecerán en la pantalla “Set temp or Press START” (Programar la temperatura
o presionar Inicio) y 325 °F (162 °C).
3. Presione START (Inicio), si desea hornear por convección a 325 °F (162 °C).
O BIEN,
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