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Selezionare il tipo di caffè corretto
• Il caffè deve essere appena macinato e con una tostatura scura. Provate con una
tostatura italiana o francese. Il caffè già macinato mantiene il suo sapore per solo
7-8 giorni, a patto che venga conservato in contenitori ermetici e in un luogo
fresco.
• Non conservare il caffè in frigo o freezer.
• Consigliamo di macinare chicchi interi appena prima della preparazione.
Conservando i chicchi di caffè in un contenitore ermetico, mantengono il loro
sapore no a 4 settimane.
Nota: non utilizzare caffè macinato o chicchi tostati con zucchero, dato che
potrebbero otturare il ltro e danneggiare il dispositivo. Se si utilizza per sbaglio
caffè tostato con zucchero, interrompere subito l’uso e portare il dispositivo in un
centro specializzato per la manutenzione.
Scegliere il giusto grado di macinatura
• Il caffè deve essere macinato nemente. In una macinatura corretta, il caffè ha lo
stesso aspetto del sale.
• Se la macinatura è troppo ne, l’acqua non può passare attraverso anche con
sotto pressione. In questo caso, il caffè ha l’aspetto della polvere e sembra farina
quando lo si strona tra le dita.
• Se la macinatura è troppo grossolana, l’acqua scorre troppo rapidamente nel caffè
ed evita un’estrazione piena e soddisfacente.
• Assicurarsi di utilizzare una macina di qualità per una consistenza omogenea.
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