Loading ...
Loading ...
Loading ...
134
• ถือเป็นเรื่อง จำาเป็น อย่างยิ่งที่คุณควรคอยจนกระทั่งน้ำามันได้เย็นลงก่อนที่จะเก็บเครื่องทอด.
• หากคุณใช้เนยขาวแบบก้อน ให้ตัดเนยออกเป็นชิ้น ๆ และละลายเนยดังกล่าวล่วงหน้า โดยให้ละลายด้วยความร้อน
แบบอ่อนในกระทะที่แยกต่างหาก จากนั้นค่อย ๆ เทลงในหม้อทอด.
• หากคุณมีตัวกรองเพื่อแยกกลิ่นที่สามารถถอดออกได้ ให้เปลี่ยนตัวกรองดังกล่าวหลังจากใช้งานแล้วทุก ๆ 10 - 15
ครั้ง (ตัวกรองแบบโฟม) หรือหลังจากใช้งานแล้ว 30 - 40 ครั้ง (ตลับไส้กรองพร้อมด้วยตัวบ่งชี้การอิ่มตัว) หรือหลัง
จากใช้งานแล้ว 80 ครั้ง (ตัวกรองแบบคาร์บอน) บางรุ่นอาจมาพร้อมกับตัวกรองโลหะแบบถาวร ซึ่งไม่จำาเป็นต้อง
เปลี่ยนตัวกรอง.
• จำากัดอุณหภูมิสำาหรับการปรุงอาหารไว้ที่ 170°C โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำาหรับมัน.
• ใช้ตะกร้าทอดสำาหรับมันแผ่น.
• การควบคุมการปรุงอาหาร: อย่ารับประทานอาหารไหม้.
• ทำาความสะอาดน้ำามันของคุณหลังจากการใช้งานทุกครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงเศษอาหารที่ไหม้และเปลี่ยนน้ำามันเป็น
ประจำา.
• รับประทานอาหารลดน้ำาหนักให้สมดุลย์และหลากหลาย ซึ่งรวมถึงผลไม้และผักจำานวนมาก.
• เก็บมันสดของคุณไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 8°C.
• เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำาให้คุณจำากัดปริมาณของมันแผ่นไว้ที่ครึ่ง (1/2)
ตะแกรงต่อการทอดหนึ่งครั้ง.
• สำาหรับปริมาณอาหารและมันที่มากกว่านี้ อุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากได้ใส่ตะตะแกรงทอดลงไป การก
ระทำานี้ลดอุณหภูมิของน้ำามันอย่างมาก และอุณหภูมิจะไม่สูงกว่า 175°C แม้ว่าตัววัดอุณหภูมิจะตั้งไว้ที่ 190°C
ก็ตาม (=อุณหภูมิที่เสถียรก่อนการยกลง).
• หากน้ำากับน้ำามันไม่ผสมกัน อาจก่อให้ เกิดการกระเด็นซึ่งจะสร้างแผลไฟไหม้รุนแรงเมื่อน้ำามันเดือด ในช่วงรอบ
และหลังจากการทำาอาหาร
การกระเด็นเหล่านี้เป็นผลจากการใส่น้ำาลงในน้ำามันหรือไขมัน มากเกินไป
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำาเข้าไปในเครื่องทอดโปรดสังเกตกฎการใช้งานและการจัดเก็บต่างๆ ที่มีมาให้โดยผู้ผลิตอย่าง
เข้มงวด โดยเฉพาะด้านการเตรียมอาหาร ส่วนผสม (สารที่มีไขมัน) การเปลี่ยนน้ำามันอยู่เสมอ และการบำารุงรักษา
เครื่องทอดและอุปกรณ์เสริมต่างๆ (กระทะน้ำามัน)
Loading ...
Loading ...
Loading ...