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Congelez, si désiré, les aliments pour bébé
dans un moule à glaçons et mettez-les en une
seule couche dans un sac à congélation.
Beurre d'arachides
Ne transformez pas plus de 4½ tasses
d’arachides écalées à la fois, en utilisant la
touche DÉMARRER jusqu’à consistance
désirée.
Les arachides réduisent de volume après
avoir été transformées. Par exemple, 2 tasses
d’arachides donneront environ 1 tasse de
beurre d’arachides.
Le beurre d’arachides (sans stabilisant) se
sépare, une fois traité. Il faut le remuer avant
de le consommer.
MÉLANGER AVEC LA LAME
MICRODENTELÉE S-BLADE
MC
La lame en S microdentelée mélange les
ingrédients pour préparer les gâteaux et les
pâtes à crêpe et à biscuits.
La lame en S peut aussi émulsionner des
sauces à base d’œufs comme la mayonnaise.
Souvenez-vous de toujours mettre la tige
de rotation et la lame en S dans le bol de
transformation avant d’ajouter les aliments.
Gâteau au beurre et pâte à biscuits
Placez le beurre coupé en cubes et ramolli
et le sucre dans le bol de transformation.
Mélangez en utilisant la touche
DÉMARRER jusqu’à consistance légèrement
crémeuse. Pendant que le moteur tourne,
ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant
bien après chaque addition. Enlevez
le couvercle et ajoutez le liquide et les
ingrédients secs. Transformez en utilisant
la touche IMPULSION jusqu’à consistance
homogène. Raclez les parois du bol, si
nécessaire. Ne pas trop mélanger.
Ajoutez les brisures de chocolat, noix, fruits
séchés, etc. une fois le mélange terminé.
Utilisez la touche IMPULSION par petits
coups jusqu’à ce que tous les ingrédients
soient combinés. Ne pas trop mélanger,
car les plus gros ingrédients se déferont
rapidement.
Mélanges à gâteaux et pâte à crêpe
Placez tous les ingrédients dans un bol,
en commençant par les liquides, et prenez
soin de ne pas excéder le niveau de liquide
MAX. Transformez en utilisant la touche
IMPULSION jusqu’à consistance homogène.
Raclez les parois du bol, si nécessaire. Ne pas
trop mélanger.
Cette méthode peut être utilisée pour les
gâteaux melt ‘n’ mix, les mélanges à gâteau
en sachet ou les pâtes à crêpe.
Pâte à tarte
Placez la farine et les cubes de beurre froid
dans le bol de transformation. Ne traitez pas
plus de 2 tasses (300 g) de farine, en utilisant
la touche DÉMARRER à intervalles jusqu’à ce
que beurre soit absorbé par la farine.
Pendant que le moteur tourne, versez
le liquide en continu par le petit tube
d’alimentation. Transformez jusqu’à la
formation d’une boule.
PÉTRIR AVEC LA LAME À PÂTE
• Souvenez-vous de toujours mettre la tige
e rotation et la lame en S dans le bol de
transformation avant d’ajouter les aliments.
• Les bords de la lame à pâte en plastique
permettent de combiner en douceur les
ingrédients de la pâte. La lame à pâte permet
d'étirer les brins de gluten au lieu de les
couper; elle devrait être utilisée pour toutes les
pâtes à levure ou autres pâtes qui requièrent
un pétrissage.
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