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MÉTODOS DE COCCIÓN | 55
ESPAÑOL
MÉTODOS DE COCCIÓN
GUÍA DE MODOS DE COCCIÓN
Para ver los consejos sobre cocción y preparación de alimentos, consulte Consejos para
obtener resultados ideales sobre cómo aprovechar al máximo cada método de cocción.
Además, consulte el libro de cocina para ver consejos y trucos especiales ideales para
cada receta, o visite www.kitchenaid.com/quickstart.
Sear (Dorar)
(221 a 232°C / 430 a 450°F)
La función Sear (Dorar) permite preparar
carnes para guisados, sopas y otros platos.
Utiliza temperaturas elevadas para cocinar
rápidamente las supercies exteriores, y
atrapar el sabor y el jugo adentro.
Sauté (Sofreír)
(166 a 188°C / 330 a 370°F)
La función Sauté (Sofreír) es ideal para
darle a las carnes y a las verduras un
sabor y una textura fresca y crujiente. La
función de sofreír se utiliza para elaborar
platos orientales, alimentos sofritos y de
desayuno tales como salchichas o huevos
revueltos.
Boil/Steam (Hervir/Cocinar al vapor)
(89 a 111°C / 192 a 232°F)
La función Boil/Steam (Hervir/Cocinar al
vapor) se utiliza para preparar diversos
alimentos tales como cereales calientes,
camarones al vapor o calentar alimentos
delicados como pescado a baño de María.
Simmer (Hervir a fuego lento)
(85 a 99°C / 185 a 210°F)
La función Simmer (Hervir a fuego lento)
es ideal para sopas y guisados, donde la
cocción suave ayuda a obtener sabores
ricos y sustanciosos.
Slow Cook (Cocción lenta)
(baja o alta)
La función Slow Cook (Cocción lenta)
permite utilizar la olla multifunción como
una olla de cocción lenta, lo que la hace
ideal para cocinar asado, ají y albóndigas
a fuego lento, solo por nombrar algunos
ejemplos.
Keep Warm (Mantener caliente)
(74°C / 165°F)
El modo Keep Warm (Mantener caliente)
está diseñado para mantener los
alimentos, una vez que se terminaron de
cocinar, a la temperatura para servirlos, por
hasta 24 horas. Algunos métodos y modos
de cocción cuentan con un modo de
mantener caliente automático. Para otros
métodos y modos de cocción, la opción de
mantener caliente se puede seleccionar de
forma manual.
IMPORTANTE: Utilice la opción Keep
Warm (Mantener caliente) solo con
alimentos que ya se terminaron de
cocinar. La función de mantener caliente
sirve para mantener los alimentos ya
cocidos a la temperatura para servirlos.
MODOS DE COCCIÓN PASO A PASO
MODO DE
COCCIÓN
MÉTODO
PASO 1
MÉTODO
PASO 2
MÉTODO
PASO 3
KEEP WARM
(MANTENER
CALIENTE)
Rice (Arroz) White Rice
(Arroz blanco)
Brown Rice
(Arroz integral)
N/C Automático
Soup (Sopa) Sauté (Sofreír) Boil (Hervir) Simmer (Hervir a
fuego lento)
Manual
Risotto Sauté (Sofreír) Simmer (Hervir a
fuego lento)
N/C Manual
Yogurt (Yogur) Simmer (Hervir a
fuego lento)
Culture (Cultivo) N/C N/C
W10663378D_SPv05.indd 55 11/30/16 8:47 AM
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