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• Tournez la soupape de fonctionnement (A)
jusqu'à
ce
qu'elle bloque, après les pictogrammes (repère
)
-
fig. 6 - 7.
• Posez l'autocuiseur sur une source de chaleur réglée à sa
puissance maximum.
Pendant la cuisson
• Lorsque la soupape de fonctionnement (A)
laisse échapper de la vapeur de façon
continue, en émettant un son régulier
(PSCHHHT), réduisez la source de chaleur.
• Réglez une minuterie selon le temps de
cuisson indiqué dans la recette.
• Dès que le temps de cuisson est écoulé,
éteignez la source de chaleur.
Fin de cuisson
Pour libérer la vapeur :
- Décompression lente:
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression jusqu'à ce qu'elle atteigne le repère
-fig. 6 - 7. Lorsque l’indicateur de présence de
pression (D) redescend, votre autocuiseur n’est plus
sous pression.
- Décompression rapide:
• Vous pouvez passer votre autocuiseur sous un
robinet d'eau froide pour accélérer la
décompression, voir shéma ci-contre. Lorsque
l'indicateur de présence de pression (D) redescend,
votre autocuiseur n'est plus sous pression.
• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur.
• Dans le cas de cuisson d’aliments émulsifs ou de
légumes déshydratés, ne décompressez pas et
attendez la descente de l’indicateur de présence
de pression (D) pour l’ouvrir. Prévoyez de réduire
un peu les temps de cuisson recommandés.
Si lors de la libération
de la vapeur vous
observez des projec-
tions anormales,
remettez la soupape
de fonctionnement
(A) sur le repère -
fig. 6 - 7
-
puis faites
décompresser lente-
ment l'autocuiseur en
vous assurant qu’il
n’y a plus de projection.
Déplacer votre auto-
cuiseur sous pression
avec un maximum de
précautions sans le
secouer.
FR
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