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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
Mouvement
vertical
Mouvement
du poignet
Techniques pour mélanger et concasser les aliments
plus efcacement
Pour une performance de mélange plus efficace : Placer brièvement le mélangeur à main
sur le fond du récipient puis l’incliner et le soulever lentement contre la paroi du bol de mélange
tout en exerçant un mouvement circulaire. Ne pas introduire le mélangeur à main avec force
dans la préparation. Laisser le mouvement du poignet et le poids du mélangeur à main faire
le travail. À mesure que l’on remonte le mélangeur le long de la paroi, on remarquera que les
ingrédients au fond du récipient se soulèvent. Lorsque les ingrédients ne se soulèvent plus,
replacer le mélangeur à main au fond du récipient et renouveler l’opération jusqu’à ce que la
préparation atteigne la consistance souhaitée.
Pour un concassage plus efficace :
Insérer le mélangeur à main avec le module
de mixage fixé dessus dans le récipient.
Pour les fruits durs surgelés ou la glace,
ajouter une petite quantité de liquide au
point d’immersion de la lame en S. Ne pas
oublier d’arrêter le mélangeur à main avant
de l’enlever du récipient pour éviter toute
éclaboussure.
ASTUCE : Pour éviter tout débordement,
s’assurer qu’il y a sufsamment de marge dans
le récipient pour permettre à la préparation
de s’élever lors du mixage.
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