Loading ...
Loading ...
Loading ...
70 Français
Tableau de référence pour les variétés de pâtes
Ce tableau vous aidera à choisir les programmes adaptés pour fabriquer différentes
variétés de pâtes. Vous trouverez les recettes dans le livre de recettes.
Programme Conseil Recette correspondante
Pâtes/
nouilles
régulières
Lorsque vous préparez
des pâtes uniquement avec
de la farine et de l'eau,
choisissez le programme
«pâtes régulières» .
Nouilles au blé
Nouilles au blé dur
Ramen
Udon
Nouilles au cari
Pâtes/
nouilles aux
œufs ou
assaisonnées
Lorsque vous préparez
des pâtes avec de la farine
et d'autres ingrédients
(œufs ou jus de légume),
sélectionnez le programme
«pâtes aux œufs /
assaisonnées»
.
Pour les feuilles de raviolis
chinois ou les nouilles soba,
choisissez également ce
programme.
Pâtes au blé
Pâtes au blé dur
Feuilles de raviolis chinois
Pâtes/nouilles au blé entier
Pâtes/nouilles à l'épeautre
Pâtes/nouilles à la carotte
Pâtes/nouilles à la tomate
Soba
Pâtes/nouilles à la betterave
Lasagnes / raviolis chinois / wontons aux
épinards
Pâtes/nouilles au fenouil et au poivron
Pasta nero
Pâtes/nouilles aux herbes
Important
• Les recettes de pâtes fournies dans le livre de recettes ont été testées pour
en assurer le succès. Si vous expérimentez avec ou utilisez d'autres recettes
de pâtes, les quantités de farine et d'eau/œufs devront être rajustées selon les
quantités de farine et d'eau indiquées pour la machine à pâtes. La machine à pâtes
ne fonctionnera pas correctement sans rajustement de toute nouvelle recette en
conséquence.
Remarque :
• Pour garantir la qualité des pâtes, utilisez de la farine de gluten. Suivez les
proportions recommandées pour l'ajout des ingrédients.
• Les changements saisonniers et l'utilisation d'ingrédients provenant de différentes
régions peuvent affecter les quantités de farine et d'eau. Vous pouvez rajuster en
fonction de la proportion recommandée.
• Lorsque vous préparez des pâtes aux œufs ou aux légumes, assurez-vous de bien
fouetter le mélange aux œufs ou le jus de légume avec l'eau avant de verser le
tout dans la cuve. Lorsque vous ajoutez des ingrédients, assurez-vous que ceux-ci
sont sous forme liquide.
• Consultez le livre de recettes fourni pour des variantes de pâtes additionnelles et
plusieurs nouvelles recettes savoureuses à essayer.
• Lorsque vous préparez des pâtes, des nouilles ou des biscuits sans gluten, ne tenez
pas compte de la quantité de liquide recommandée par la machine.
Loading ...
Loading ...
Loading ...