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Français 23
Fonctionnement - Tiroir-réchaud
Cette section explique le principe de fonctionnement du
tiroir-réchaud. Voir « Tirer le meilleur parti de votre tiroir-
réchaud », page 32, pour des recommandations sur la
façon d'améliorer les résultats de votre tiroir-réchaud.
À propos du tiroir-réchaud
Le tiroir-réchaud permet de conserver les aliments cuits et
chauds à une température de service. Les réglages du
tiroir-réchaud sont les suivants : Bas (Low), Moyen
(Medium), et Élevé (High).
Spécifications du tiroir réchaud
Intérieur du tiroir : 25 po (63,5 cm) L x 17 po (43,1 cm)
P x 3 po (12,7 cm) H
Tailles des ustensiles de cuisson :
• 2 plats en Pyrex d'une contenance de 28,39 dl chacun,
mesurant 9 po (22,8 cm) x 13 po (33,02 cm), côte à
côte.
• 2 plats en Pyrex d'une contenance de 37,85 dl chacun,
mesurant 9 1/2 po (24,1 cm) x 15 po (38,1 cm), côte à
côte.
• 4 assiettes de 10 1/2 po (26,6 cm), seules ou empilées
• 3 assiettes de 11 po (27,9 cm), seules ou empilées
Fonctionnement
Préchauffage
Pour de meilleurs résultats, préchauffer le tiroir-réchaud
lors du maintien au chaud de tout aliment.
Durées de préchauffage :
• Bas 10 minutes
• Moyen 15 minutes
• Élevé 20 minutes
Allumer et éteindre le tiroir-réchaud
1. Appuyer sur la touche à effleurement qui correspond
au tiroir-réchaud.
2. TIROIR-RÉCHAUD sera affiché, accompagné du
réglage par défaut « MED » (Moyen). L'icône ambre du
tiroir-réchaud est affichée sous l'horloge.
3. Pour accepter le réglage « MED », appuyer sur la
touche à effleurement Enter. Le réglage est accepté et
l'icône du tiroir-réchaud reste allumée. Si la touche
Enter n'est pas pressée, le réglage du tiroir-réchaud
n'est pas accepté et celui-ci s'éteint.
4. Pour modifier le réglage, lorsque « MED » est affiché,
appuyer à nouveau sur la touche du tiroir-réchaud. Le
réglage passe sur « HIGH » (Élevé). Appuyer de
nouveau sur la touche à effleurement du tiroir-réchaud
pour faire passer le réglage sur « LOW » (Bas). Pour
accepter un réglage, appuyer sur la touche Enter. Le
réglage affiché sera accepté et l'icône du tiroir-réchaud
est allumée sous l'horloge, indiquant que le tiroir-
réchaud est activé.
5. Pour éteindre le tiroir-réchaud, appuyer sur la touche à
effleurement correspondante et celui-ci s'éteindra.
L'icône du tiroir-réchaud ne sera plus visible sous
l'horloge.
Maintien au chaud des bols et assiettes
vides
• Utiliser uniquement des plats résistants à la chaleur.
• Maintenir au chaud à une température peu élevée qui
convient aux récipients de cuisson.
• Vérifier la température du plat pendant la durée de
maintien au chaud.
• Disposer les assiettes ou les plats vides dans un tiroir-
réchaud froid. Ne pas préchauffer le tiroir avant d'y
mettre les plats.
9 ATTENTION
Pour assurer la sécurité alimentaire, respecter les
règles d'hygiène suivantes :
• NE PAS utiliser un tiroir-réchaud pour faire
chauffer des aliments froids (exception : le tiroir-
réchaud peut être utilisé en toute sécurité pour
redonner leur croquant aux biscuits salés, aux
croustilles ou aux céréales sèches et pour faire
chauffer les assiettes).
• S'assurer de maintenir les aliments à la
température adéquate. L'USDA recommande
de maintenir les aliments chauds à 140 °F
(60 °C) ou plus.
• NE PAS maintenir des aliments au chaud
pendant plus d'une heure.
• Les contenants en plastique, le film étirable ou
le papier aluminium peuvent se fondre lorsqu'ils
sont en contact direct avec le tiroir ou un
ustensile chaud. S'ils se fondent dans le tiroir,
ils peuvent être impossibles à nettoyer.
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