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Pautas para cocinar
Envoltorios
Los alimentos cubiertos o tapados retienen la humedad,
requieren menor tiempo de cocción y producen menos
salpicaduras. Use la tapa provista con los utensilios de cocina.
Si no hay una tapa disponible, puede usar papel de cera, toallas
de papel o películas de plástico apropiados para utilizar con
hornos microondas. Los envoltorios de plástico se deben doblar
en una esquina para proporcionar una abertura para ventilar el
vapor. La condensación en la puerta y en las superficies de la
cavidad es normal durante una cocción intensa.
Revolver y dar vuelta los alimentos
Al revolver y voltear los alimentos, el calor se redistribuye
uniformemente y se evita recocinar los bordes exteriores de los
alimentos. Revuelva de afuera hacia el centro. De ser posible, dé
vuelta a los alimentos desde el fondo hacia arriba.
Disposición de los alimentos
Al calentar alimentos de tamaño irregular o de diversos tamaños,
las partes más delgadas y los artículos más pequeños deben
disponerse hacia el centro. Al cocinar varios artículos del mismo
tamaño y forma, colóquelos en círculo, dejando vacío el centro
del círculo.
Perforaciones
Antes de calentar, use un tenedor o un cuchillo pequeño para
perforar o hacer piquetes en los alimentos que tienen cáscara
o piel, como patatas, yemas de huevo, hígados de pollo, perros
calientes y salchichas. Perfore en diversos lugares para dejar
que salga el vapor.
Protección de los alimentos
Use pequeños pedazos lisos de papel de aluminio para proteger
los pedazos delgados de los alimentos de forma irregular,
huesos y alimentos como las alas de pollo, puntas de las patas
de pollo y colas de pescado. Vea primero la sección “Papel de
aluminio y metal”.
Tiempo de reposo
Los alimentos continuarán cocinándose por la conducción
natural del calor aún después de terminado el ciclo de cocción.
La duración del tiempo de reposo depende del volumen y la
densidad de los alimentos.
MATERIAL RECOMENDACIONES
Papel de aluminio, Metal Vea la sección "Papel de aluminio
y metal".
Plato para dorar El fondo debe estar al menos
a 3/16" (5 mm) por encima de
la bandeja giratoria. Siga las
recomendaciones del fabricante.
Vidrio de cerámica, Vidrio Se puede usar.
Porcelana, loza de barro Siga las recomendaciones del
fabricante.
Melamina Siga las recomendaciones del
fabricante.
Papel: Toallas, vajilla,
servilletas
Use papel no reciclado y los que
el fabricante apruebe para empleo
con horno de microondas.
Plástico: Envoltorios,
bolsas,cubiertas,
vajilla, recipientes
Use los que el fabricante apruebe
como aptos para hornos de
microondas.
Cerámica y arcilla Siga las recomendaciones del
fabricante.
Utensilios para hornear
de silicona
Siga las recomendaciones del
fabricante.
Recipientes de popote,
de mimbre y de madera
No los use en el horno de
microondas.
Papel de cera Se puede usar.
Utensilios de cocina y vajilla
Los utensilios de cocina y la vajilla deben encajar en la bandeja
giratoria. Siempre use guantes para hornear o agarraderas para
manipular los utensilios, ya que cualquier plato puede calentarse
por el calor transferido de los alimentos. No use utensilios ni
vajilla con bordes dorados o plateados. Use el cuadro siguiente
a modo de guía y luego pruebe los utensilios antes de utilizarlos.
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